Рецепты для настоящих гурманов
Для того чтобы пашировать яйцо классическим способом, получив при этом красивый завтрак, оно должно быть абсолютно свежим. Но что делать, если если курица снесла их на прошлой неделе? Воспользоваться лайфхаком! Потребуются: Для яйца пашот — 1 куриное яйцо Для голландского соуса — 50-100 г сливочного масла (зависит от ваших предпочтений) …
1. Фасоль — а кто ее знает, сколько ее было. Ну, скажем 500 гр. 2. Морковка 3. Лук 4. Сельдерей — четверть клубня. 5. Грибы — шампиньоны. Немного. 6. Специи Фасоль замочил с вечера. Луковица, целая морковка, сельдерей пошинковал. Фасоль кидаю в кипящую воду. Довел до кипения снова. И варил …
Перец помыть. Семена и плодоножку не удалять. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцы до румяного цвета. Накрыть крышкой и дать им осесть – стать мягкими. Обжаренный перец сложить в емкость для остывания, слегка подсолив мелкой солью. Смешать мед и столовый уксус. Мелко нарезать чеснок. Каждую перчину, аккуратно, чтобы …
Ингредиенты: Молочный шоколад — 100 г Белый шоколад — 100 г Сливки — 500 мл Сахар — 150 г Желатин — 10 г Приготовление: 1. Сначала подготовим желатин. Его нужно размешать ложкой в небольшом количестве воды. Помешать, и когда у вас получится однородная смесь и увеличится в размере, то выливаем …
Ингредиенты : тесто : мука — 300 г . масло сливочное — 30 г . сахар — 30 г . яйцо — 1 шт . вино «Марсала» — по употреблению . начинка : рикотта — 400 г . сахарная пудра — 200 г . смешанная цедра — 100 г . …
Такого рода закуски отлично подойдут для легкого перекуса или фуршета. Приготовьте интересное и простое блюдо, используя совершенно обычные продукты. Список необходимых ингредиентов: Молодой кабачок правильной формы -4 шт. Несколько помидоров небольшого размера – до 3 шт. Салями – 150 г Кусочек сыра для натирания – 100 г Средняя морковка – …
Нежные, пышные, воздушные и такие румяные. Это нечто невероятное, такое любимое и знакомое ещё с детства. Состав (на 16 шт.): Для начинки: Творог — 500 г Сахар — 4 ст.л. Желтки — 4 шт. Сметана — 2 ст.л. Растопленное сливочное масло — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Лимонная цедра …
Рулька свиная была разрезана на шайбы, обжарена с двух сторон. Залив на две трети водой, посолив и накрыв крышкой варил на слабом кипении 1.5 часа, до мягкой шкуры. Лимон обжарил с обеих сторон, слегка подсахарив и подсолив. Пастернак и морковь нарезал в толщину 5-6 мм и добавил к лимону. Когда …
Назвать темаки классическим японским блюдом нельзя, поскольку его рецептура была разработана далеко за пределами этой удивительной страны. Скорее эти своеобразные роллы являют собой симбиоз азиатской и американской кухни, где, с одной стороны, присутствуют все традиционные японские ингредиенты, а с другой – в составе допускаются нетипичные продукты. К тому же при …
Время приготовления: 1 час 15 мин Порций: 6 Калорийность: 349 кКал на порцию Вам понадобится: Картофель 500 г Лук порей 1 шт. Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г Перец черный горошком 10 шт. Соль ½ ч.л. Сливочное масло 30 г Сливки 20-22% 200 мл Традиционный финский рыбный суп …
Что это? Листовой салат? Капуста без кочерыжки? Нет. Пекинская капуста или петсай, не что иное, как родственник репы. Репа вернулась на наши просторы в ином обличье. И это – здорово. Там сплошные, необходимые человеку витамины и микроэлементы. Вначале робко, в каждом приличном заведении, вам подавали бифштекс на непонятном лопухе. Он оказался …
Время приготовления: 2 часа 30 мин Порций: 4 Калорийность: 277 кКал на порцию Вам понадобится: Духовка Болгарский перец (грунтовой) 300 г Помидоры красные 1000 г Лук репчатый (100г) 1.5 шт. Оливковое масло 70 мл Соль 2.5 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Баклажаны 300 г Кабачки 300 г Чеснок дольки …
Вам понадобится: Духовка Картофель 1000 г Фарш из постной говядины 600 г Соль 1.5 ч.л. Сушёный лук 3 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Паприка молотая 1 ч.л. Петрушка 10 г Укроп 10 г Молоко 100 мл Яйцо куриное 2 шт. Сливочное масло 20 г Мука пшеничная 10 г Многим …
Вам понадобится: Блендер, духовка Сливочное масло 180 г Мука пшеничная 300 г Яйцо куриное 1 шт. Сахар-песок 150 г Яблоки 1.2 кг Тарт татен (tart tatin) — один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки, которые, запекаясь в …
Время приготовления: 3 часа Порций: 4 Калорийность: 537 кКал на порцию Вам понадобится: Духовка Сахар-песок 76 г Молоко 120 мл Дрожжи сухие быстродействующие 8 г Сливочное масло 80 г Мука пшеничная 300 г Соль ¼ ч.л. Яичный желток 1 шт. Растительное масло 3 мл Корица молотая 2 ч.л. Я очень …
Время приготовления: 50 мин Порций: 3 Калорийность: 556 кКал на порцию Вам понадобится: Кефир 200 мл Мука пшеничная 250 г Сода пищевая 3 г Соль ¼ ч.л. Сливочное масло 30 г Брынза 80 г Творог 15-18% жирности 80 г Лук зеленый 40 г Укроп 40 г Отличная замена хлебу. Быстрый, …
Готовить такой салатик очень просто – в результате получается необычный, интересный, вкусный салат. Он украсит любой праздничный стол. Его можно подать порционно или в общей тарелке. На свой вкус вы можете добавить больше креветок. Лучше использовать маленькие коктейльные креветки. Попробуйте приготовить такой замечательный салат, я думаю, вам понравится сочетание этих …
ИНГРЕДИЕНТЫ тёплая вода 350 мл сахар 1 ст.л. соль 1,5 ч.л. сухие дрожжи 1,5 ч.л. растительное масло рафинированное 50 мл мука ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Из указанных продуктов замесить мягкое тесто,которое не липнет к рукам(количество муки я не указала,так уйти может по разному,в зависимости от клейковины муки).Кладём тесто в …
ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г тальятелле 400 г мякоти говяжьей лопатки 100 г копченой свиной грудинки 600 г рубленых помидоров в собственном соку 1 большая луковица 1 большая морковка 1 красный сладкий перец 4 черешка сельдерея 3 зубчика чеснока 1 небольшой пучок петрушки 200 мл сухого красного вина 0,5 ст. л. муки …
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 куриных окорочка 1 лимон 1 веточка розмарина 5 веточек тимьяна 2 лавровых листа 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» крупная соль свежемолотый черный перец 10-12 зубчиков чеснока (1 головка) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистите чеснок и разотрите в ступке с щепоткой соли и перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, у вас должна …