Курица с картофелем, запеченная в рукаве — любима, популярна и обожаема всеми. Готовится такая курица в духовке довольно быстро и приготовить её сможет даже начинающая хозяйка. Рукав обеспечит сочность птице, равномерное приготовление плюс мыть духовку от брызг жира не нужно. Хотите получить хрустящую корочку, просто разрежьте рукав и смажьте курицу майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- смесь перцев
- сок половины лимона
- соль мелкая морская
- курица (тушка) – 1,5 кг
- лист лавровый – 1 шт.
- перец душистый горошком – 4 горошины
- картофель – 1 кг
- вода – 100 мл
- майонез для смазывания птицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Духовку разогреть до 220°C. Подготовить все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Смесь перцев растолочь в ступке, из лимона выжать сок. Курицу натереть изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев.
Шаг 3
Внутрь курицы положить половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца.
Шаг 4
Картофель очистить, разрезать на половинки, сложить в рукав для запекания. Добавить 2 горошины душистого перца. Курицу уложить в рукав на картофель грудкой вверх. Добавить полстакана воды.
Шаг 5
Завязать рукав с двух сторон, отправить в духовку на 1,5 часа.
Шаг 6
Через 1,5 часа разрезать рукав сверху, смазать курицу майонезом. Вернуть в духовку еще на 30 минут, чтобы подрумянилась. Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.
Шаг 7
Выложить на блюдо курицу, вокруг нее — картошку.
Спасибо за рецепт!!!!
Вместо майонеза можно использовать медовую воду с паприкой и толчёным чесноком с острым перцем. Пропорции по предпочтению. Красивая корочка на курице гарантирована…
спасибо!