Надоели обычные супы? Тогда этот рецепт для вас. Будем готовить крем-суп из топинамбура.

Известно, что топинамбур в приготовлении часто используют как альтернативу картофелю. В сравнении с картофелем в топинамбуре несравнимо больше присутствует витаминов и минералов.

Полезный рецепт: крем-суп из топинамбура

Употребление топинамбура оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, а также диетологи рекомендуют включать его в рацион питания людям с сахарным диабетом, т.к. регулярное и длительное его потребление снижает уровень сахара в крови.

Такой рецепт придется по вкусу и будет полезен для людей, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием, а также для тех кто хочет похудеть. Давайте готовить!

Ингредиенты:

• топинамбур — 600-700 гр
• лук — 1 луковица
• сливки — 4 столовые ложки
• вода
• соль, перец

Как приготовить:

Сначала необходимо почистить топинамбур и лук. Режем на среднего размера кубики.

Кладем их в кастрюлю с водой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь почти до минимума и продолжаем варить 30-35 минут.

Теперь готовые овощи измельчаем в блендере до однородного состояния.

Опять ставим на огонь, добавляем сливки, поперчить и посолить.

А теперь прогреваем суп, но не доводим до кипения.

Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!