Любителям картофельных блюд будет очень кстати этот рецепт. Необычный салат-микс в сочетании с ягодным соусом вас обязательно удивит изысканностью вкуса и цветностью.

Перечень ингредиентов:

для оладий

• картофель – до 400 г
• мука – 2 ст.
• масло сливочное – 150 г
• молоко – чуть больше 0,5 стакана
• яйца – 1 шт.
• соль, перец молотый – по 2 щепотки

для подачи на стол

• красная рыба (х/к филе) – 120 г
• салатная зелень
• сметана – 4-5 ст.л.
• ягодный соус (брусничный) – 3-4 ст.л.

для жарки

• подсолнечное масло

Рецепт приготовления картофельных оладий

1. Вымыть тщательно под проточной водой овощи.

2. Картофель отчистить от кожуры и потереть на средней терке в большую миску. Добавить яйцо, муку, молоко. Все перемешать, посолить и еще раз перемешать.

3. Полученную картофельную массу необходимо скатать в оладьи и обжарить на медленном огне на сковородке с подсолнечным маслом.

6. Оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

7. Сервировка: на каждый оладушек выложить салатный микс и сверху положить кусочки  семги.

8. К готовому блюду подавать сметану и соус.

Все готово!

Приятного аппетита!