Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Картофель -10-11 шт
Молоко — 50 мл
Шампиньоны — 100г
Морковь 1 шт
Лук 2-3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Яйцо 1 шт
Сметана — 2-3 ст.л на вкус
Соль — на вкус
Специи по вкусу
Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.

Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.

Морковь чистим и трём на средней тёрке, чеснок чистим и выдавливаем, через чесночницу.

Далее чистим наши грибочки, и режем небольшими кубиками.

Обжариваем грибочки, затем добавляем, морковь, лук, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке, на маленьком огне, минут 10.

Добавляем  сметану, и тушим ещё минут 10-15 мин ,до готовности.

Пока наши грибочки готовятся, приступаем к картошке.

Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль, и один желток.

Смазываем противень растительным маслом.

Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились «гнезда» — то есть с глубокой выемкой в середине.

В середину выкладываем нашу начинку.

Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.

Ну вот наше замечательное блюдо и готово.

Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!