Как восточная сказка! Салат из пряных трав

Ингредиенты
1/2 пучка кинза
1/2 пучка базилик (красный)
1/2 пучка петрушка
1/2 пучка мята
1 пучок салат
3 больших горсти руккола
200 г фасоль стручковая (молодая)
50 г тыквенные семечки
50 г хлопья миндальные
2 ст.л. кунжут
1 ч.л. найджелла
1 ч.л. чили (хлопья)
80 мл масло оливковое
2 шт. лимон
1 ч.л. соль
1/2 ч.л. перец черный (молотый)

 

 

Этот салат готовится быстро, а на вкус – как восточная сказка!

У кинзы, базилика, петрушки и мяты удалить стебли и крупно нарезать листья.

2

Зеленый салат крупно нарвать.

3

Манжту или зеленую фасоль нарезать тонкими ломтиками.

4

Все перемешать и переложить на блюдо.

5

Тыквенные семечки, миндальные хлопья и кунжут поочередно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

6

Перемешать с найджеллой и хлопьями чили и равномерно посыпать салат.

7

Из лимонов отжать сок и взбить его с оливковым маслом, солью и перцем до образования эмульсии.

8

Полить салат заправкой и сразу подавать.

9

Приятного аппетита!