Как приготовить рельефные картофельные пирожки с начинкой

картофельные пирожки из вареной картошки

Как приготовить рельефные пирожки из картофеля с начинкой. Оторваться невозможно!

рельефные картофельные пирожки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 450 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 4–5 ст. л. муки (2 в тесто и 2–3 для панировки)
  • 1 ст. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 300 г печени
  • 2–3 луковицы
  • 1 маленькая морковь
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

картофельные пирожки жареные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для приготовления начинки вымой и почисти лук и морковь. Мелко нарежь лук, морковь натри на мелкой терке. В сковороде с небольшим количеством растительном масла обжарь лук с морковью до золотистого цвета.картофельные пирожки в духовке
  2. При помощи блендера или мясорубки измельчи отваренную заранее печень.В удобной емкости смешай обжаренный лук с морковью и отварной печенью. Хорошенько перемешай, посоли и поперчи по вкусу, снова перемешай.

    картофельные пирожки с фаршем

  3. Картофель очисти, вымой и свари в подсоленной воде. Сделай из картофеля пюре. Добавь яйцо, соль, муку, крахмал (крахмал можно заменить мукой) и куркуму. Тщательно перемешать до однородности.картофельные пирожки с печенью
  4. Столовую ложку картофельной массы обваляй со всех сторон в муке. Руками сформируй колобок. Этот колобок переложи на кухонную лопатку с отверстиями, а затем сформируй небольшой пласт. На середину отправить начинку.картофельные пирожки с начинкой
  5. Скрепи края, как у пирожка или вареника, затем переверни лопатку, пирожок сам выпадет. Обрати внимание, что тесто получается мягкое, поэтому с ним нужно обращаться аккуратно.Так же поступай со всеми остальными заготовками, а затем сложи их на доску, посыпанную мукой.

    картофельные пирожки из пюре

  6. Обжаривай заготовки в разогретом масле с двух сторон. Готовые пирожки переложи сначала на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, а затем подавай на стол.картофельные пирожки из лаваша
  7. Вот и всё, рельефные пирожки готовы. Приятного аппетита!картофельные пирожки из вареной картошки

Комментарии

  1. …ну, и ЧТО тут рельефного у готовых изделий?… да плюс вредность колоссальная от ЖАРКИ в масле — глупый рецепт, овчинка выделки не стоит ((((((((((((((((