Итальянский бисквит «Маргарита» — это любовь с первого кусочка. Пышный, нежный, мягкий и воздушный. Мои дети, которые терпеть не могут молоко, готовы пить его, если в придачу к нему будет кусочек этого бисквита!
Как приготовить итальянский бисквит «Маргарита». Вкус не передать словами… Выпечка буквально тает во рту!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г муки
- 100 г крахмла
- 4 яйца
- 10–12 г разрыхлителя
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 80 г сливочного масла
- 1–2 ст. л. сахарной пудры
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В удобной емкости тщательно взбей миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром. Я обычно взбиваю в течение 3,5–4 минут. Затем добавь щепотку соли и перемешай еще немного (можно просто венчиком).
- В отдельной миске смешай просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Добавь сухую смесь к взбитым яйцам. Хорошенько перемешай, стараясь не осадить взбитые яйца.
- В небольшой глубокой мисочке смешай пару ложек теста с растопленным сливочным маслом. Перемешай венчиком, а затем добавь к основной части теста. Это такой трюк, чтобы познакомить две структуры и не осадить сливочным маслом тесто.Аккуратно перемешай всё венчиком.
- Возьми круглую форму для выпекания (у меня диаметром 22 сантиметра) и затели ее дно пергаметной бумагой. Влей в форму тесто, а затем поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай бисквит на протяжение 30–35 минут.
- Готовый охлажденный бисквит присыпь сахарной пудрой.
- Вот и всё, бисквит «Маргарита» готов. Приятного аппетита!
Ну так это кекс.Бисквит,он только из муки,яиц и сахара состоит.
совсем необязательно. Существует так же масляный бисквит.
Попробую