Всё еще варишь кукурузу и ешь ее по-старинке с маслом и солью? Не надоело ли? Кукуруза — именно тот летний овощ, из которого можно готовить удивительные блюда и получать при этом максимум пользы и полную дозу ценных витаминов.
Готов к кулинарным экспериментам? Тогда попробуй не просто отварить кукурузу, а приготовить из свежих зерен котлеты — это правда о-о-очень вкусно!
Как необычно приготовить свежую кукурузу и получить при этом массу удовольствия. Простой рецепт вкусных котлет без грамма мяса — то, что нужно для легкого летнего обеда, быстрого перекуса или оригинального ужина.
Как приготовить кукурузу
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 крупных початка кукурузы
- 100 г муки
- 5 ст. л. молока
- 2 яйца
- 25 г сливочного масла
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 4 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Кукурузу вымой и обсуши початки. Острым ножом аккуратно срежь зерна.
- Зерна отвари в кипящей воде без соли в течение 5 минут. Готовую кукурузу переложи в дуршлаг и дай зернам остыть.
- Яйца тщательно взбей с молоком и сливочным маслом до получения однородной массы.
- Муку просей, добавь разрыхлитель. Пересыпь в миску к взбитым яйцам и добавь щепотку соли.
- Лук нарежь тонкими колечками и добавь к получившейся массе. Туда же отправь охлажденные зерна кукурузы. Хорошенько перемешай.
- На разогретую сковороду налей подсолнечное масло. С помощью ложки выкладывай на сковороду тесто, формируя небольшие котлеты. Обжаривай их с каждой стороны по 1,5 минуты до золотистой корочки.
- Божественно вкусные кукурузные котлеты готовы. Подавай их как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью и любимым соусом. А можешь подавать котлеты из свежей кукурузы и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, с овощами на гриле или с любой питательной кашей. Словом, объедение!
Фото не соответствует рецепту.Консистенция котлет не та.
Это не котлеты получаются, а оладьи с кукурузой ))