Ароматное, сытное, пряное! Пхали из шампиньонов

Ольга

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ароматное, сытное, пряное!

Пхали из шампиньонов 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны 300 гр
  • лук 1 шт
  • грецкие орехи 70 гр
  • чеснок 2 зубчика
  • винный уксус 1 ст.л.
  • кориандр 0,5 ч.л.
  • пажитник щепотка
  • кавказские травы 0,5 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло для жарки грибов
  • зёрна граната для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы помыть, нарезать на пластинки и обжарить с луком до готовности. Не пережаривать. Пусть грибы останутся сочными.

Шаг 2

Измельчить орехи с чесноком в блендере. Смешать со специями, добавить грибы. Измельчить всё вместе. Дать настояться несколько часов. Вкуснее на следующий день.

Шаг 3

Скатать из грибного пхали шарики,слегка сплющить, сделать углубление, в которое положить зёрна граната.

Пхали из шампиньонов 2

Комментарии