В нашем рецепте мы указываем количество ингредиентов с учетом кавказской хлебосольности, а если ты хочешь приготовить меньше кукурузного супа ашрык, пропорционально сократи их количество.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г зерен кукурузы
- 1,5 ст. фасоли (будет красивее, если взять ее разных цветов)
- 500 г вяленого или копченого мяса
- 2 л молока
- 2 луковицы
- 50 г подсолнечного масла
- соль, паприка, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Отвари по отдельности фасоль, кукурузу и мясо. Кукурузу можно предварительно залить горячей водой, тогда зерна набухнут и сварятся быстрее.
© Depositphotos - Когда все ингредиенты сварились, смешай их в одной кастрюле, залей молоком, посоли и поставь на огонь.
- Тем временем мелко нарежь лук, поджарь его в подсолнечном масле, добавь паприку и перец по вкусу. Зажарка получается ярко-красного цвета и эффектно выделяется на поверхности основного блюда.
© Depositphotos - Как только молоко начнет закипать, добавь в него зажарку и доведи суп до кипения.
- Не забудь угостить кавказским супом друзей и соседей. Приятного аппетита, достатка и благополучия!