Яркий вкус! Пшенное печенье с миндалем

Пшенное печенье с миндалем и фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г пшена
  • 100 г миндаля
  • 40 г фисташек
  • 70 г сливочного масла
  • 3 ст. л. меда
  • 1/4 ч. л. молотого кардамона
  • цедра половины лимона
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
В чашу блендера положите миндаль и измельчите в пульсовом режиме, периодически собирая миндаль со стен чаши. Переложите миндальную муку в миску, а в чашу блендера положите пшено, измельчите до состояния муки.
Шаг 3
Пшенное печенье с миндалем и фисташками. Шаг 3
Крупно порубите фисташки. Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Смешайте в миске миндальную муку, муку из пшена, кардамон, соль и разрыхлитель, добавьте цедру и фисташки.
Шаг 4
В маленьком сотейнике растопите сливочное масло вместе с медом, добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Перелейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 мин.
Шаг 5
Пшенное печенье с миндалем и фисташками. Шаг 5
Мокрыми руками скатайте из теста 16 шариков и выложите на противень на расстоянии друг от друга. Слегка прижмите шарики ладонью, чтобы расплющить.
Шаг 6
Пшенное печенье с миндалем и фисташками. Шаг 6
Поставьте печенье в духовку и выпекайте 14–16 мин., до светло-золотистого цвета. Остудите печенье на противне и посыпьте сахарной пудрой.
Пшенное печенье с миндалем и фисташками

Комментарии

Оставить комментарий