Еще есть время приготовить! Творожная пасха с апельсиновым желе

А вот кому не просто творожную пасху, а пасху с радостным оранжевым желе и соусом из кагора?! ИНГРЕДИЕНТЫ отвешенный творог жирностью 20% – 800 г цедра апельсиновая – 1 ст. л. сахар ванильный – 1 ст. л. желатин – 20 г сливки жирностью от 33% – 500 мл сахар – 100-125 …

Волшебный аромат и 100%-ная натуральность! Домашние колбаски в фольге

Самая вкусная из всех колбас — это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка горит желанием заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки. Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой рецепт вкусной домашней колбасы, …

Как приготовить самую полезную рыбу мойву

Все мы наслышаны о том, как полезна семга, форель, лосось. Но заметим, что только выросшая на воле, а не та, что выращивается в специальных бассейнах и питается комбикормом. Эксперты утверждают, что у данных элитных сортов есть серьезный конкурент среди бюджетных и доступных видов рыбы, который тоже является хорошим источником омега-3 …

Несладкие кексы с яйцом и пармезаном

К такому «кексу» напрашивается овощной салат, например, из огурцов и свежей редиски с зеленым луком и укропом, заправленный подсолнечным маслом с лимоном. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 яйца 100 г тертого пармезана Для теста 3/4 стакана муки 3/4 стакана молока 2 яйца 2 ст. л. сливочного масла + еще немного для смазывания 2 ст. …

«Суперкулич», не требующий «суперусилий»!

Приготовление пасхальных куличей всегда казалось мне занятием запредельно сложным. А еще меня смущал размах – приличные хозяйки ставят тесто ведрами и посвящают ему целый день. Поэтому куличи я сама никогда не пекла: слишком велик был риск потратить немало времени и сил на то, чтобы убить гору прекрасных продуктов. Но год …

Рагу «Болоньезе» из потрошков

Самый традиционный гарнир к рагу «Болоньезе» – это, конечно, только что сваренные тальятелле или спагетти. Но можно сварить к нему и рис, и перловку, и булгур или кускус. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г желудочков курицы, утки или индейки 1 л рубленых помидоров в собственном соку 2 большие луковицы 1 средняя морковка 4 черешка сельдерея 5–7 зубчиков чеснока оливковое …

Урбенес: закуска из сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г домашнего соленого белого сыра (подойдет брынза сербская или болгарская) 2 зубчика чеснока 1 ч. л. молотого красного перца 2 ст. л. растительного масла соль деревенский серый хлеб для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сыр растолките колотушкой или измельчите в блендере (в зависимости от того, какую текстуру …

Овощное Рагу для очень позднего ужина

Овощное Рагу для очень позднего ужина с минимальной калорийностью Шампиньоны здесь играют ключевую роль! 🔸на 100грамм — 25.07 ккал🔸Б/Ж/У — 2.06/0.45/3.73🔸 Ингредиенты: Помидоры 4 шт. Перец болгарский 2 шт. Шампиньоны свежие 300 г 1 луковица Базилик (свежий) 1 пучок Соль (и перец) по вкусу Приготовление: Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. …

Полезный рецепт: кабачковый паштет с брынзой

Сегодня будем готовить полезный и вкусный паштет из кабачков с брынзой. Вкус получается нежный и готовится быстро, а также содержит только полезные ингредиенты. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу. Давайте готовить! Ингредиенты:  кабачки — 3-4 штуки (небольшого размера) брынза — 200 грамм растительное масло (оливковое) — 6 столовых ложек сметана — 3 столовые ложки …

Пирожное «Картошка» в домашних условиях

Пожалуй, сегодняшние рецепты знаменитой «Картошки» являются одними из самых популярных еще со времен советского времени. В то время выпечки в магазинах продавалось мало, и поэтому пекли и готовили десерты самостоятельно. И конечно же, самым доступным из них было это пирожное. Готовили его и на сгущенке, и просто на молоке, а …

Чимичурри: свежие ноты для весеннего настроения

Один из самых простых соусов-приправ, способный облагородить стейк или рыбу на гриле. Отлично сочетается с рисом и любым хлебом. Готовится за пять минут, но оставляет долгое и приятное послевкусие.   Честно говоря, травы я стала распознавать и любить  в сознательном возрасте. После 25 лет вкусы поменялись и зеленые веточки перестали …

Аселила: грузинский яичный салат с маслом и грецким орехом

Два дня назад католики и христиане мира, которые живут по григорианскому календарю, отпраздновали праздник Пасхи. Но, праздник проходит, а вот приготовленные к нему крашенные яйца, как правило, остаются довольно в большом количестве. Что же с ними делать? В нашей не церковной семье все же яйца красили на Пасху всегда (не …

Ароматный крем-суп из цукини с базиликом

Сегодня будем готовить ароматный и простой в приготовлении крем-суп из цукини с базиликом. К тому же крем-суп получается полезный, т.к. цукини – богатый источник фосфора, кальция, калия, клетчатки, витаминов А, В и С. Простой рецепт: крем-суп из цукини с базиликом Ингредиенты: цукини — 5-6 средних (нарезать кубиками) луковица — 1 средняя (нарезать кубиками) овощной бульон — …

Как приготовить «КОКОСОВЫЙ ШОКОЛАД» БЕЗ САХАРА

Такой кокосовый «шоколад» из кэроба очень легко приготовить дома. Этот рецепт совершенно не содержит сахара, вредных добавок и к тому в нем присутствует очень полезный ингредиент — кэроб.  КОКОСОВЫЙ ШОКОЛАД Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) вечнозеленого субтропического  растения из семейства бобовых — рожкового дерева. Кэроб содержит богатейший состав минералов и …

Мраморное мясо к праздничному столу!

Мясо просто замечательно держит форму и очень вкусное! Ингредиенты: Филе куриное – 800 г Желатин быстрорастворимый – 30 г Чеснок – 3-4 зубчика Перец черный молотый Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л. Соль Зелень измельченная (можно сушеную) Приготовление: Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, …

С нежным ароматом… Розовая пасха с вареньем

Знаете, как творожная пасха называется по-церковнославянски? «Млеко огустевшее»! Правда, это только в требнике написано, так никто не говорит, даже священнослужители. Предлагаем вам рецепт простого и вкусного «млека». Эта пасха получается очень красивой, розовой, не слишком сладкой, с нежным ароматом – благодаря простому малиновому варенью. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг хорошего не слишком жирного творога 150 …

Барабулька, фаршированная кедровыми орехами

Мясо барабульки нежное и сочное – как вареное, так и жареное. В продажу барабулька поступает свежей, мороженой или консервированной в масле; хороша также барабулька горячего копчения ИНГРЕДИЕНТЫ 4 барабульки весом по 250 г 70 г кедровых орехов 2 больших помидора 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 5 веточек петрушки 0,5 …

Вареная пасха: пошаговый рецепт

На Руси существовали десятки, если не сотни разных рецептов творожной пасхи. Но все они делили ее на сырую и вареную. Вот один из несложных вариантов последней. ИНГРЕДИЕНТЫ 0,5 кг хорошего вкусного творога 150 г сметаны жирностью 30% 4 яичных желтка 100 г сахара 100 г сливочного масла 1 стручок ванили …

Луковый суп с козьим сыром

Обычно гренку в луковом супе посыпают натертым твердым выдержанным коровьим сыром типа грюйера, пармезана или грана падано. А вы попробуйте наш вариант – с мягким козьим. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5–2 кг острого желтого лука 200 г мягкого козьего сыра 150 мл белого сухого вина 1 небольшой багет 3 веточки тимьяна топленое масло …

Пасхальный яичный пирог

Этот пирог – pasqualina – родом из Италии. Раньше его пекли только на Пасху из тридцати трех слоев теста – по количеству лет Христа, но теперь в упрощенном варианте он стал одним из популярных видов несладкой выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г муки плюс еще мука для раскатывания 2 ст. л. оливкового …