Сливочный салат из куриной грудки

Совсем коротенькая предыстория. Как-то после обеда пил я чай, заедая его сушеными на солнце абрикосами, а на столе стояла банка сметаны, оставшаяся поле обеда, к щам она подавалась. И возьми я да, зачерпнув чайной ложкой, намажь густую сметану на сушеную абрикосину. И так мне это сочетание сметаны с абрикосом понравилось, …

(Arancina) Аранчини — блюдо сицилийской кухни

Рецепт: (на 4 порции) ДЛЯ РИСА: 1 л воды 500 г риса Карнароли 1/2 белой луковицы 2 пакетика шафрана 50 г сливочного масла ОМ соль и перец ДЛЯ РАГУ ИЗ БАРАБУЛЬКИ: 250 г барабульки 25 г дикого фенхеля 1 ч.л.томатной пасты (концентрат) 15 г орешков пинии 15 г изюма 1/2 …

Классический торт Киевский Грильяжный

Торт, который я вам предлагаю сегодня — изобретение киевской фабрики Рошен — Киевский Грильяжный. В нем коржи, как у всем известного Киевского, а прослоен он грильяжным кремом Шарлот. Невероятно прекрасный вкус! После этого торта обычный Киевский кажется слишком простым и одномерным… Так что пробуйте, пеките, вдохновляйтесь — и это будет …

Мир японского карри

Вот вы говорите — рыба, суши, тунцом объедаются…На самом деле, простая ежедневная еда японцев — это лапша, рис с вареными овощами и карри, большая семейная кастрюля карри. Карри для японской хозяйки — это statement, это как борщ на неделю. Карри можно приготовить с нуля или купить практически готовое,добавить совершенно любые …

Шоколадный торт со смородиной

Помнится, этот торт нам очень понравился, хотя мы вовсе не большие любители шоколадной выпечки) Для коржей: 60 гр какао 100 гр темного сахара 250 мл кипяченой воды 125 гр солёного сливочного масла 150 гр сахара 225 гр муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 2 ч.л. ванильной эссенции 2 яйца …

Очень вкусно! Торт из куриной печени с грибами и морковью

Печеночный торт из куриной печени с грибами и морковью Очень вкусно! Ингредиенты Печень куриная 1 кг. Яйцо куриное 4 шт. Молоко 100 мл. Соль пищевая по вкусу Перец душистый молотый по вкусу Мука пшеничная 60 г. Масло подсолнечное для жарки Грибы шампиньоны 400 г. Лук репчатый 2 шт. Морковь свежая …

Творожные пончики на скорую руку

Творожные пончики на скорую руку Ингредиенты: 200-250 г творога (9-18%) 1 яйцо 3 ст.л. сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя 100 г муки + еще немного, если понадобится щепотка соли растительное масло для жарки 1. Растираем творог с сахаром и яйцом. 2. Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное …

Рецепты заморозки овощей и фруктов

Предлагаем следующие рецепты заморозки овощей и фруктов: 1. КЛУБНИКА С САХАРОМ Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара. Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем …

ПАРА ЗАГОТОВОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

ПАРА ЗАГОТОВОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Холодное варенье из красной смородины После термической обработки оно теряет и цвет и вкус, а такой вариант — то, что надо. Ингредиенты: Смородина красная — 1 часть Сахар — 2 части Приготовление: Смородину разомните толкушкой, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте сахар и …

Итальянский салат с китайскими баклажанами

Итальянский салат с китайскими баклажанами. 1 кг баклажан 1 ст. ложка каперсов 25 средних зеленых оливок Цедра и сок половины лимона Пучок петрушки Оливковое масло для жарки В той книжке, откуда я в свое время взял этот рецепт баклажаны предписывалось, не очищая от кожицы, порезать кубиками в 1.5 см и …

Современные японские салаты: перловка и морепродукты

Салат для обеда. Перловка и морепродукты. На 2 персоны. Овощи: зеленый сладкий перец — 1 шт помидор среднего размера — 1 шт Протеин: Морской коктейль — 1 упаковка, это около 200 г. Фрукты: Лайм — половинка Маслины — 30 г Кроме того: Перловка сырая — 2 столовые ложки Заправка: Оливковое масло …

Настоящий староанглийский апельсиновый мармелад

Нора сначала шла прямо, ровная, как туннель, а потом вдруг круто обрывалась вниз. Не успела Алиса и глазом моргнуть, как она начала падать, словно в глубокий колодец. То ли колодец был очень глубок, то ли падала она очень медленно, только времени у нее было достаточно, чтобы прийти в себя и …

Как испечь узбекскую лепёшку в обычной духовке?

В Узбекистане лепешки похожи друг на друга примерно так же, как похожи друг на друга люди, что их пекут. При кажущейся внешней схожести, у каждой свои отличительные черты, свой характер и облик. Но в замешивании дрожжевого теста существуют общие правила, которые зависят не от географии, а от необходимых для развития …

Как приготовить большой и ароматный сырник с шоколадным соусом

Хочу поделиться с вами рецептом нежного сырника. Я очень люблю всякие творожные десерты и сегодня тоже решила поэкспериментировать и испекла вот такой чудесный сырник. Сырник получается очень вкусным и ароматным благодаря цедре лимона и апельсина, а шоколадный соус прекрасно украсит такой десерт. Этот сырник можно подавать к завтраку или просто …

Вьетнамские роллы со свиной грудкой и креветками

Итак сегодня у нас в гостях вьетнамская кухня с хитом весенние роллы. Надо сказать такие роллы из рисовой бумаги присутствуют и в тайской кухне, но как правило различаются начинками. Очень интересное и простое блюдо. Вообще я фанат вьетнамской кухни и если есть возможность посетить вьетнамский ресторанчик, то делаю это обязательно. …

Отлично на десерт! Панакотта с ванилью и клубникой

Название этого знаменитого сливочного пудинга родом из Пьемонта – panna cotta – переводится с итальянского как «вареные сливки». Едят его теперь во всем мире, подавая с шоколадными, карамельными и фруктовыми соусами, свежими или консервированными ягодами и фруктами. Когда сахар был очень дорогим, его в панакотту не добавляли вовсе, подслащивая десерт ягодами и орехами. ИНГРЕДИЕНТЫ …

Мясная запеканка с баклажанами — лучшее в сезон овощей!

И как тут не объешься? Такая вкуснятина! Ингредиенты:  Баклажаны — 2 шт. Мясной фарш — 700 г Лук — 1 средняя головка Чеснок — 2 зубчика Сухой орегано — ⅓ ч. л. Душистый перец — по вкусу Молотая корица — по вкусу Яйцо — 1 шт. Натуральный йогурт — 200 …

Сезонный рецепт: зелёный борщ с крапивой

В татарской кухне такой суп называется «авылча әзерләнгән яшел үлән ашы», что дословно переводится – деревенский суп с зеленью. Кто-то такой суп называет зелёные щи, но мне привычней с детства – зелёный борщ. Специально полезла в Википедию прочитать, как же, всё-таки, будет более правильней. Вот что там мне ответили: «Щаве́левый …

Очень быстрый рецепт: пирог с колбасой и сыром на кефире

Когда хочется накормить свою семью чем-то вкусненьким, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный. Пирог получается очень сытным и красивым в разрезе. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам. На …

Воздушные, вкусные: цельнозерновые маффины

Рецепт очень удачный, кексы получаются воздушными, вкусными и совсем не тяжёлыми. Правда,чернику заменила на чёрную смородину. Знаю,что с черникой были бы ещё вкуснее)) 2 очень спелых крупных банана (я брала замороженные) 300 гр цельнозерновой муки 1 1/2 ч.л. разрыхлителя выпечки 1 ч.л. пищевой соды щепотка морской соли мелкого помола 100 …