Очень нежные и сочные с хрустящей корочкой! Котлеты «Kad-nbudu»

Ох уж любят в Турции женщин! А разные части женского тела особенно любят и воспевают даже в кулинарии! Вот и женские бедра тоже не остались в стороне! «Kad-nbudu» — дословно переводится как женское бедрышко, наверное форма котлет его напоминает. А сами котлетки получаются очень нежные и сочные, но с хрустящей …

Вкус и аромат сводит с ума! Баклажаны фаршированные овощами

Безумно вкусное турецкое блюдо! Не зря его название Имам баялды переводится как «имам упал в обморок». Действительно его вкус и аромат сводит с ума! Хотите насладиться этим известным восточным традиционным блюдом у себя дома, давайте приготовим его вместе! ИНГРЕДИЕНТЫ баклажан 3 шт. перец сладкий 1 шт. перец острый 1 шт. …

Турецкая яичница с йогуртом «Чылбыр»

Если Вам уже порядком поднадоели наши традиционные завтраки в виде омлетов, яичниц и каш, предлагаю порадовать свою семью завтраком Турецким. Он тоже на основе яиц, но приготовленных не совсем обычным способом. А также с йогуртом, чесноком и паприкой. Заинтересовались рецептом? Смотрите простой рецепт Турецкого блюда «Чылбыр»! ИНГРЕДИЕНТЫ яйцо куриное 2 …

Мини версия вкуснейших чебуреков — «Уральские посикунчики»

Эти замечательные пирожки с фаршем разлетаются в мгновение ока, а еще они напоминают одновременно и хинкали, и чебуреки. При этом они маленькие и невероятно сочные. Да, да, я говорю об «Уральских посикунчиках»! Я каждый раз широко и с удивлением смотрю на человека, который не знает, что такое «посикунчики». А оказывается, кроме нашего …

Рецепт лучшей летней закуски из кабачков — «тещин язык»

Лето в самом разгаре, и мы можем вовсю наслаждаться горячей порой. Отдых, много солнца и несметное количество свежих витаминов прямо с грядки. Что может быть лучше? Главное — вооружиться правильными рецептами, чтобы готовить полезности вкусно. Рецепт лучшей летней закуски из кабачков, которая заслужила народное название — «тещин язык». И это …

Рыба на подушке из овощей (Balık Buğulama)

Балык Булама будет полезна всем. Оно не жарится, готовится в собственном соку, но в изобилии содержит клетчатку и полезные жиры. ИНГРЕДИЕНТЫ рыба ( у меня лосось) 1.5 кг острый зеленый перец sivri biber 1 шт. 1 шт. помидоры 600 г луковица 1 шт. зелень (укроп, петрушка) 1 пучок(а) лист лавровый …

Соте овощное из летних овощей

Когда созревают настоящие грунтовые летние овощи, идеально соединить их вместе в овощном соте. Добавляя каждый раз по вкусу пряные травы можно изменять вкус блюда и оттенять его самым разными оттенками. Положить свежей петрушки — и вот она классическая подача для консерваторов. Добавил свежей зелени кинзы — и можно почувствовать веяния …

Простой летний обед — теплый салат из картофеля и сосисок

Сегодня у меня приготовлен для вас простой летний обед — теплый салат из картофеля и сосисок(не пугайтесь — сейтановых))) хотя те кто не вегетарианец может заменить на те которые любит) Приступаем: на 4 порции 400 г отварного картофеля 2-3 сосиски 2 томата 120-150 г феты пучок зелени — лук,кинза,укроп,петрушка 1 зубчик …

Летний пирог с баклажанами и томатами

Летний пирог с баклажанами и томатами Ингредиенты: на пирог 24 см песочное/слоеное тесто 3 баклажана по 3 томата разных сортов 200 г твердого сыра 3 яйца 200 мл сливок средней жирности соль и перец по вкусу 1 ч/л итальянских трав 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока(опционно) Тесто раскатать, засыпать горохом/фасолью …

Вкусные рыбные фрикадельки

Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая луковица 150 г очень сухого жирного творога 1 яйцо 500 г филе пангасиуса 400 г теши семги 1 средний пучок укропа топленое масло соль, свежемолотый черный перец зеленый микс-салат …

Как приготовить полезные куриные наггетсы

Всё в куриных наггетсах прекрасно, кроме процесса приготовления. Если вы не объявляете войну еде во фритюре, то никто не запрещает наслаждаться курятиной из ближайшего фастфуда, но если вы хотите есть наггетсы не только в читдэй, то попробуйте наш рецепт. В нём отсутствует и бурлящее масло, и хлебная панировка. Ингредиенты: ⅔ …

Как приготовить идеальный борщ?

Путь к его сердцу лежит через желудок. Довольный и сытый мужчина – это всегда хорошо и приятно. Делимся с вами рецептом приготовления борща от шеф-повара сети известных ресторанов. Немного истории 1. До сих пор доподлинно неизвестно, откуда же появилось это знаменитое блюдо. Его родиной считается и Украина, и Польша, и …

Замечательное блюдо — паста с баклажанами

Замечательное блюдо — паста с ароматными летними овощами. Не кладите сыр и блюдо будет вегетарианским. ИНГРЕДИЕНТЫ паста(макаронные изделия) 200 г баклажан 1 шт. помидор 1 шт. чеснок 4 зубчика базилик 3 веточки петрушка 3 веточки зеленый лук 3 веточки сыр твердый(натертый на терке) 2 ст.л. чили по вкусу оливковое масло …

Кабачковые шайбы с фаршем в хрустящей панировке

Кабачок самый летний овощ. Блюда с ним лёгкие, сочные, с домашним колоритом. Кабачок с благодарностью впитывает вкус специй, поэтому кладите побольше зелени и приправ. ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки 1 шт. фарш мясной 250 г укроп 2 веточки зеленый лук 2 веточки петрушка 2 веточки перец по вкусу специи «Кавказские травы» 1 ч.л. …

Необыкновенно вкусно: Индонезийские роллы с овощами

Такие роллы во фритюре получаются необыкновенно вкусными. Но если вы категорически против фритюра, попробуйте сделать их сырыми – держите блинчики 
в теплой воде чуть дольше, сворачивайте 
с начинкой и не обжаривайте, 
ешьте просто так. ИНГРЕДИЕНТЫ 12 сухих рисовых «блинчиков» для  спринг-роллов 150 г рисовой вермишели (фунчоза) 1 небольшой цукини 1 сладкий красный перец 1 …

Потрясающий вкус! Измир Кёфтеси (котлеты по-измирски)

Это традиционное турецкое блюдо, в дословном варианте переводится, как котлеты по-измирски. В оригинале котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке. Я предварительно ничего не обжаривала, и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время …

Умеренно соленая, ароматная: скумбрия в луковой шелухе

Приготовить скумбрию в домашних условиях, красивую и золотистую, без специальной коптильни и использования «жидкого дыма» — реально! Умеренно соленая, ароматная, с мягкой кожицей, которую не нужно снимать, скумбрия по этому рецепту покорит сердца любителей подобных закусок. Вкус этой рыбы максимально приближен к копченому, а приготовление — легче не придумаешь! Скумбрия …

Закуска в виде сытного овощного рулета — настоящий праздник вкуса и услада для глаз!

Лето — заветная пора для любителей кабачков. Что с ними только не делают: жарят, парят, кладут в оладьи, взбивают в крем-супы и даже консервируют, чтобы не дай бог не испытать острой кабачковой недостаточности, когда за окном выпадет снег. Что скажешь, если мы предложим тебе рецепт в сто раз круче оладий …

На обед! Удивительный борщ с копченостями

Борщ с копченостями Вода 4 л Капуста белокочанная 1 маленький кочан Картофель 5-6 шт среднего размера Копченая грудинка на кости, 2 кг Лавровый лист 8 шт Лук репчатый 2 шт Морковь 1 большого размера Перец душистый 10 горошин Петрушка 1 большой пучок Растительное масло для жарки Сахар тростниковый Свекла 4 …

БУРГЕР ПО-ВОСТОЧНОМУ

БУРГЕР ПО-ВОСТОЧНОМУ Ингредиенты: 800 г мякоти баранины 150 г курдючного сала 4 питы 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 100 г ассорти зелени (кинза, зеленый лук, петрушка) 1 ч. л. семян зиры 0,5 ч. л. семян кориандра кайенский перец соль, свежемолотый черный перец Для подачи: густой натуральный йогурт спелые помидоры …