Тыквенный суп-пюре с имбирем

Для приготовления этого первого блюда нужна тыква средних размеров, морковь, сливки, 50 мл белого сухого вина, корень имбиря, петрушка, мускатный орех, соль, перец, сливочное масло. Обжариваем на оливковом масле небольшие кубики тыквы и моркови. Добавляем ложку сливочного масла и немного сухого вина. Когда алкоголь выпариться, заливаем овощи водой, солим, перчим …

Как приготовить банановое мороженое

Для приготовления нам понадобится: Спелые бананы – 3 шт. Сливки – 750 мл Сахар – 150 г Яичные желтки – 3 шт. Способ приготовления: Разотрите бананы до состояния пюре, добавьте сахар со взбитыми желтками, перемешайте. После этого залейте сливками и поставьте на небольшой огонь.  Доведите, помешивая, до полного загустения. Разлейте …

3 оригинальных освежающих напитка

Ромашковый лимонад 800 мл ромашкового чая 150 мл меда 50 мл лимонного сока В заваренный ромашковый чай добавить мед, все размешать, охладить, подавать в высоком бокале с соком лимона. Украсить цветком ромашки. Дынное облако Рецепт Петра Шлыкова, шеф-бармена кафе «Пироги, вино и гусь» 450 г дыни 25 г сиропа маракуйи …

Куриное филе по-французски

Килограмм куриного филе Пара луковиц Два-три спелых томата Сыр Майонез Специи Мясо нарезаем на аккуратные медальоны, которые хорошо отбиваем. На смазанную небольшим количеством масла противень выкладываем филе, приправленное специями. Затем кладем нарезанные кольцами лук и томаты. Добавляем майонез, а  сверху – сыр. Ставим мясо в духовку, разогретую до 180 – …

Вишнево-шоколадный коктейль

Коктейль с добавлением вишни поможет улучшить качество вашего сна благодаря содержанию вещества, которое успешно заменяет мелатонин. А ваниль и шоколад лучше любого ромашкового чая снимут стресс и избавят вас от тревожности. Для приготовления понадобится: Вишневый сок – 200 мл Ванильный экстракт – несколько капель Темный шоколад – 40 г Способ …

Морковные блинчики

Для приготовления нам понадобятся 4 морковки, стакан муки, пара ложек сахара, 2,5 стакана молока, 2 яйца, лимонная цедра, сливочное масло и соль. В кастрюле растираем яичные желтки с сахаром и солью, добавляем молоко, муку и лимонную цедру, тщательно все перемешиваем. Мытую морковь натираем на мелкой терке и добавляем к тесту. …

Сливочное мороженое с орехами

Ингредиенты: Жирное молоко – 500 мл Грецкие орехи – 50 г Яичные желтки – 5 шт. Сахарная пудра – 100 г Приготовление: Доведите молоко до кипения, добавьте мелко порубленные грецкие орехи, снимите с плиты и оставьте на 10 минут. Взбейте желтки с сахарной пудрой. Влейте туда молоко, размешайте. Затем вылейте …

Рецепт рассольника по-петербургски

Возможно, потому что погода редко радует петербуржцев солнечными днями, а чаще закаляет дождями и холодным ветром, такие насыщенные, обладающие яркими вкусами супы как рассольник и солянка пользуются в северной столице особой популярностью. Рассольники — супы на кисло-солёной огуречной основе – можно было встретить в XIX веке в меню любого русского …

Самый «мужской» суп — густой венгерский гуляш

Несмотря на то, что сторонники вегетарианства утверждают, что употребление мяса животных не только аморально, но и вредно для здоровья, медики придерживаются другой позиции. Они отмечают, что без поступления качественного животного белка у мужчин могут понизиться работоспособность и либидо. Конечно, выбор в магазине стоит отдавать не колбасам и полуфабрикатам, а мясу …

Овощной суп-пюре из минимального набора продуктов

Как известно, в суп, как и в пиццу, можно добавлять все, что найдется в холодильнике. Этот рецепт хорош еще и тем, что подходит вегетарианцам и тем, кто блюдет фигуру. Для приготовления нам понадобится: Половина кочана брокколи 2 картофелины 1 луковица средняя морковь 2 горсти зеленого горошка 2 горсти стручковой фасоли …

Как приготовить испанскую тортилью

Если в холодильнике остались только яйца, лук и картофель, то можно смело заявлять близким, что сегодня завтрак у вас будет в испанском стиле. Испанская тортилья – картофельная запеканка — одно из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни на ряду с паэльей и гаспачо. Существует легенда, что впервые картофельную тортилью приготовила в …

Солянка — классическое блюдо русской кухни

Она соединяет в себе компоненты и щей (капуста и сметана), и рассольника (солёные огурцы или огуречный рассол). Считается, что в этот суп можно положить все, что есть в холодильнике. Остался кусочек грудинки или сосиски? Ждет своего часа говяжий язык и пара кусочков копченой колбасы? Все это только украсит вкус этого …

Макаронник с фаршем

Что делать, если в холодильнике со вчерашнего дня осталась плошка отварных макарон? Сделайте аппетитный макаронник, который может выступать как в роли гарнира, так и основного блюда. А если добавить туда творог или варенье, то может стать даже десертом. В качестве добавки может использоваться большое количество продуктов — грибы, томаты, мясной …

Картофельно-кабачковые драники

200 г очищенного картофеля 50 г кабачка Соль и перец Растительное масло 1 помидор Паста из авокадо – по желанию Шаг 1. Натираем на тёрке картофель и кабачок в отдельные ёмкости. Шаг 2. Натёртый картофель отжимаем от лишней воды, затем перемешиваем с кабачком, добавляем соль и перец по вкусу. Шаг …

Голубцы с грибной начинкой

60 г китайского салата 20 мл растительного масла 60 г свежемороженых опят Фарш для голубцов (150 г на 1 порцию): 500 г свежемороженых опят 300 г лука 15 г молотого розового перца 80 мл растительного масла 300 г риса Соль Черный молотый перец 8 г листьев петрушки 15 г чеснока …

Внезапно: борщ с коньяком

Рецепт с добавлением в суп спиртного можно опробовать в один из холодных осенних вечеров. Борщу пикантности здесь придаст и добавление перца чили. Для приготовления нам потребуется: 2 головки репчатого лука; 3 шт моркови; 2 шт красного сладкого перца; 2 шт свеклы; 1 яблоко; 300 гр белокочанной капусты; 2 столовых ложки …

Вкусно! Паста со спаржей и апельсиновым-мятным соусом

Рекомендуем приготовить такую пасту: вкусно и нежно. На 4 порции 300 г пасты 150 г спаржи цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 200 г сливок жирных 200 г сливок средней жирности 3 ст/л коньяка 4-5 веточек мяты соль, свежемолотый черный перец 100 г натертого пармезана Отварить пасту альденте. Спаржу бланшировать …

Индийский ледяной обжигающий манговый суп

Индийский суп из манго с кальмарами/креветками, который прекрасно подойдёт для летнего меню! Ингредиенты: 2 спелых крупных красных манго 1 средняя молодая морковь 1 средняя сладкая белая луковица 1 перец чили Сок половины лайма Цедра половины лайма Порошок карри 1 ст.л. 4 ветки кинзы 100 г чечевицы в сухом виде Горсть …

Очень вкусная картошка с душистой приправой гремолатой

Пора разнообразить наши «картофельные» знания и приготовить на ужин очень вкусную картошку с душистой приправой. Это очень вкусно!!!! на 4 порции 4 картошки среднего размера 1\4 стакана панировочных сухарей соль,перец,специи Для приправы гремолаты: Несколько веточек петрушки несколько веточек мяты 1 зубчик чеснока небольшой острый перчик чили (по желанию) цедра лимона 1\4 стакана оливкового …

 Мусс из филе трески и креветок (Terrina di Nasello e Gamberetti)

Можно ли приготовить приличное рыбное блюдо  из мороженой рыбы?! Если вспомнить, что хорошая кухня, прежде всего, опирается на качество ингредиентов, то заданный вопрос можно считать риторическим. Хотя, если очень нужно, то можно… попробовать))) Я попробовала использовать мороженую треску и мороженые креветки для приготовления рыбного мусса. Неожиданно, но получилось! Оригинальный рецепт предлагал использование свежих …