Свинина по-красному с бобами

«У хорошего повара в дело идет все, кроме луны и ее отражения в воде»  Свинина по-красному, Hong Shao Rou, одно из наших любимых блюд, в котором сочетаются соленость и сладость, ароматы и пряность, острота и нежность, и красновато-коричневый блеск. Это традиционное блюдо китайской кухни. Для китайцев красный — это цвет …

Очень вкусные, пышные и красивые пироги с яблоками

Приготовление пирогов с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 200 г маргарина 200 г сметаны 3 ст. муки 2 яйца 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. соды ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 3 яблока 12 ч. л. сахара 0,5 г сахара ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАНИРОВКИ 2 яйца 1,5 ст. сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ В муку нарежь …

Осенний десерт! Удивительный рецепт блинов из тыквы с творогом

Блины получаются очень сытными и в меру сладкими. Вкусный и очень полезный осенний десерт! ИНГРЕДИЕНТЫ 250 мл молока 2 яйца 100 г тыквы 160 г муки 20 г сливочного масла 400 г творога 0,5 ст. л. сахарной пудры соль по вкусу растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Начнем с приготовления тыквенного …

Хрустящие и вкусные! Рецепт морковных чипсов

Как приготовить домашние полезные чипсы? Как приготовить чипсы ИНГРЕДИЕНТЫ 2–3 свежих морковки 200 г кукурузной муки свежая зелень растительное масло соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вообще количество морковок зависит от их размера, обычно, я беру 3 больших морковки. Из них получается приличная тарелочка чипсов. Итак, перейдем к приготовлению. Морковь …

Нежнейшая творожная запеканка с тыквой

Нежная творожная запеканка Сохрани и приготовь 📌 Ингредиенты: Творог — 500 г Пюре печеной тыквы (в начинку) — 500 г Пюре печеной тыквы (в заливку) — 100 г Сахар (в творог) — 100 г Сахар (в тыкву) — 70 г Сахар (в заливку) — 20 г Яйца (в творог) — 2 …

Кабачки для рулетиков на зиму 

Кабачки для рулетиков на зиму Ингредиенты: Кабачки молодые — 5 штук; вода — 800 миллилитров; уксус 9% — 4 столовые ложки. Пошаговый рецепт рулетиков из кабачков консервированных на зиму Молоденькие кабачки помыть и отрезать у них плодоножки. Нарежьте кабачки тонкими полосочками, такими, какие вы обычно используетедля приготовления рулетиков. В стерилизованные …

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы «Балтимор» — просто бормотуха по сравнению с этим, а «Хайнс» — ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить …

Суп минестроне

На 2 порции: капуста брокколи — 100 г капуста цветная — 100 г фасоль красная — 60 г морковь — 80 г стебель сельдерея — 80 г томат черри — 60 г кенийская фасоль — 80 г соус песто — 30 г зелень базилика — 3 г петрушка — 3 г овощной бульон — 600 г белое вино — 50 г оливковое масло — 50 г соль перец по вкусу   Заранее сварить красную фасоль или использовать консервированную из банки. …

Медовая коврижка с изюмом, курагой и грецким орехом

Ингредиенты на 1 порцию: Мука 300 г Мед 100 г Масло растительное 250 г Сахар 130 г Разрыхлитель 10 г Какао-порошок 15 г Корица молотая 15 г Кориандр молотый 15 г Изюм 150 г Курага 100 г Орехи грецкие 180 г Вода 130 г   Сухофрукты вымыть и обсушить, затем мелко порубить курагу и грецкие орехи. Приготовить тесто. Воду нагревать в миске на небольшом огне, добавить мед и сахар …

Драники: рецепт с брокколи и вешенками

Ингредиенты на 1 порцию: Картофель очищенный — 150 г Брокколи — 30 г Мука — 10 г Сливки — 70 г Укроп — 3 г (порезать) Молотый перец и соль по вкусу Масло растительное — 20 г Вешенки — 60 г Лук репчатый — 50 г Помидоры слабосоленые — 50 г   Картофель и брокколи натереть на крупной терке. Добавить к ним муку, сливки, специи и замесить однородное «тесто». Разделить получившуюся массу на три равные части и сформировать …

Щи из квашеной капусты с вешенками

Ингредиенты на 1 порцию: Капуста квашеная 600 г Масло растительное 100 г Фасоль консервированная 200 г Грибной бульон 500 г Вешенки жареные — 215 г Соль 10 г Сахар 10 г Перец черный 3 г Лук зеленый 6 г Укроп 2 г Гренки из черного хлеба 10 г   Капусту мелко нарезать и тушить на растительном масле до мягкости. Вешенки очистить, крупно нарезать и обжарить на растительном масле. 15 г вешенок обжарить …

Пончики лукумадес в медовом сиропе

Сладкие постные рецепты могут быть не только на основе фруктов и сухофруктов, но и из теста, например, дрожжевого. Вот как готовят традиционные греческие пончики. Ингредиенты: Мука — 350 г Сухие дрожжи — 1 1/2 ч. л. Теплая вода — 180 мл Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Растительное масло (в тесто) — 1 ст. л. Растительное масло (для жарки) — 250 мл Мед — 2 ст. л. Кунжут — 10 г Растворить дрожжи в теплой воде, добавить …

Греческий пирог со шпинатом и фетой (Spanakopita)

Для классического рецепта этого пирога понадобится тончайшее тесто фило — купить его сейчас не проблема. Но вы можете использовать начинку из шпината и феты и с другим тестом по вкусу. Также шпинат в этом рецепте можно заменить замороженным. Ингредиенты: Тесто фило — 12 шт. Шпинат свежий (листья) — 1 кг Укроп измельченный — 1/4 стакана Сыр фета — 1 стакан Петрушка рубленая — 1/4 стакана Лук зеленый — 1 пучок …

Карри с рисом, грибами и зеленым горошком в кокосовом молоке

Рис отваренный 400 г Шампиньоны консервированные 400 г Зеленый горошек свежезамороженный 400 г Молоко кокосовое 200 мл Карри 2 ст. л. Мука 4 ст. л. Кинза 1 большой пучок Масло растительное 4 ст. л. Пищевая ценность на 100 г готового продукта: Калорийность 162,3 кКал Белки 4,5 г Жиры 3,4 г Углеводы 31,4 г Грибы разрежьте на 4 части, обжарьте в оливковом масле в течение 5 минут, присыпьте мукой и карри. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения …

Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом

Цветная капуста (свежая или замороженная) 400 г Болгарский перец 1 шт. Морковь 1 шт. Укроп несколько веточек Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 шт. Мука 3 ст. л. Масло растительное 3 ст. л. Гранатовый сок 1 стакан Крахмал кукурузный 1 ст. л. Соль по вкусу Пищевая ценность на 100 г готового продукта: Калорийность 24,3 кКал Белки 1,1 г Жиры 0,7 г Углеводы 3,9 г Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности 5-6 минут. Слейте …

Салат из лапши соба с овощами

Рецепт Кристи Морган На 4-6 порций. Для салата: 1 упаковка (около 300 г) лапши соба (японская лапша из гречневой муки) 1 морковь, нашинкованная соломкой 3 листа нарезанной пекинской капусты 4 листа нарезанной кудрявой капусты или 1 стакан брокколи ¼ стакана водорослей хидзики или араме 1 стакан тофу 2 чайные ложки соевого соуса (лучше тамари) Обжаренные семена кунжута для украшения Хидзики и араме — …

Картофельные драники без яиц

Рецептов картофельных оладий, или драников, существует множество. Этот же замечателен тем, что полностью вегетарианский — не содержит даже яиц. Сезонный салат из огурца и редиса станет отличным гарниром к драникам. Ингредиенты: Картофель 300 г Мука 200 г Масло оливковое 50 г Укроп 15 г Вода 250 г Редис 50 г Свежие огурцы 50 г Соль, перец по вкусу Свежий картофель очистить и натереть на мелкой терке. …

Пшенный пудинг с карамелизованными фруктами

Пудинг получается не совсем привычным и достаточно сухим, сочетается по вкусу с молоком. Таким образом можно разнообразить обычную кашу, превратив ее в «пирог». На 2 порции: пшено 1 стакан, вода 2 стакана, персики, абрикосы или яблоки – 100–150 г, растительное масло – 2 ч. ложки, сахар (по желанию) – 1 ч. …

Плов с сухофруктами

амачивание сухофруктов, во-первых, очищает их от консервантов, которыми все они обрабатываются, во-вторых, имеет значение для регулирования количества воды во время приготовления. Не замоченные предварительно сухофрукты впитают воду быстрее риса, и он недоварится. На 2 порции: рис 1 стакан, вода 2–2 1/2 стакана, соль щепотка, изюм, чернослив, сушеная вишня без косточек, курага …

Блинчики с зеленым луком

Китайцы, которые изобрели порох, бумагу и еще много чего полезного, уверены в том, что приложили руку и к появлению на свет пиццы. В этой истории, разумеется, фигурирует Марко Поло, который за время пребывания в Китае якобы так пристрастился к китайским блинчикам с зеленым луком, что по возвращении на родину попытался с помощью итальянского повара воссоздать любимое блюдо. Китайские блинчики итальянцу повторить не удалось, зато …