КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «А-ЛЯ KFC» 

КРЫЛЫШКИ А-ЛЯ KFC

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крылышки
● масло растительное
● паприка
● чеснок
● соль
● кукурузные хлопья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.

Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать.

Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Хотите острое — добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус — выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок.

Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона.

А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья.

Грем казан с маслом до 180С. Опустите палочку в масло.

Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

Комментарии

    1. Мне нравятся некомпетентные комментарии, лишь бы прокукарекать, а там, хоть потоп. Льезон, это смесь яиц с молоком и водой, подссоленная. Есть вариснты только с молоом или только с водой. Делается для того, чтобы яйцо не»тянулось»при панировке, и равномерно обволакивало крылышки, шницели, кусочки рыбы и т. п.

      1. «..подссоленная» — лучше не надо! Даже компетентно )))

  1. Мне нравятся некомпетентные комментарии, лишь бы прокукарекать, а там, хоть потоп. Льезон, это смесь яиц с молоком и водой, подссоленная. Есть вариснты только с молоом или только с водой. Делается для того, чтобы яйцо не»тянулось»при панировке, и равномерно обволакивало крылышки, шницели, кусочки рыбы и т. п.

  2. По поводу ликбеза и двойного комментария, каюсь, писала в транспорте и палец не попадал в маленькие буковки, увидела свои ляпы только когда коммент отправила, пыталась найти опцию исправления и нажала еще раз на отправку. Это влияет на существо комментария по поводу льезона?

Оставить комментарий