Готовим французские булочки

французские булочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1,5 ст. л. крахмала
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • молотая корица

французские булочки завитушки© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для начала отложи в сторону 50 грамм масла и 4 столовые ложки сахара. Они пригодятся для теста.Для приготовления начинки в удобной емкости смешай 150 грамм масла (можно заменить на маргарин), крахмал и сахар. Тщательно всё перемешай.

    французские булочки с заварным кремом

  2. Для приготовления теста в глубокую мисочку налей теплое молоко и добавь в него дрожжи, щепотку соли, сахар (что мы отложили в начале). Хорошо всё перемешай до полного растворения всех ингредиентов.французские булочки с кремом
  3. В жидкую смесь добавь щепотку ванилина, 2 яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла или маргарина. Постепенно добавляй муку.французские булочки с корицей
  4. Тщательно замеси тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.французские булочки с изюмом
  5. Рабочую поверхность немного присыпь мукой, раскатай тесто с палец толщиной. Намажь тесто начинкой, сверху присыпь корицей. Крем удобней наносить вилкой.Перед началом работы лучше разделить тесто на 2 равные части и на столько же частей крем.

    французские булочки с заливкой

  6. Скатай тесто в рулет (не очень плотно, чтобы булочкам было куда подниматься). Рулет нарежь на кусочки.французские булочки с творогом
  7. Заготовки булочек переложи на противень срезами вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Накрой булочки салфеткой и подожди пока они увеличатся в объеме. По времени это займет не больше часа, но можно дать постоять и подольше.французские булочки из слоеного теста с заварным кремом
  8. Поставь булочки в заранее разогретую на 180 градусов духовку. Готовятся они не больше 15 минут.французские булочки из слоеного теста
  9. Вот и всё, французские булочки с корицей готовы. Приятного аппетита!французские булочки из дрожжевого теста

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе узнать рецепт настоящих английских сконов, по нашему яблочных булочек, без которых англичане просто не представляют утреннее чаепитие. В Соединенном Королевстве пить чай со сконами, такая же традиция, как во Франции съедать утренний круассан!

французские булочки быстро и вкусно© Depositphotos

Комментарии

Оставить комментарий