Для истинных гурманов и любителей домашней кухни: сочные беляши с мясным фаршем

Кто-то готовит беляши на кефире, кто-то на молоке. Мы решили упростить задачу и показать, что вкусные беляши можно и на воде приготовить. Самое прекрасное — вкусить свежий горяченький беляш собственного приготовления, зная, что начинка в нём качественная и ее много.

домашние беляшики

Домашние беляши с мясом на сковороде

Беляши едят те, кто не считает калории.

домашние беляши с мясом на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 650 г муки
  • 300 мл воды
  • 250 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 20 г дрожжей
  • 250 г свинины
  • 250 г говядины
  • 2 луковицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В 200 мл воды раствори свежие дрожжи со щепоткой сахара. Через 15 минут влей в воду с дрожжами 3 ст. л. растительного масла и добавь муку.
  2. Замеси пластичное тесто для беляшей и убери в теплое место на 1 час.домашние беляши с мясом
  3. Тем временем приготовь фарш для начинки. Свинину и говядину измельчи в мясорубке с репчатым луком.
  4. Посоли и поперчи фарш с луком и хорошо его перемешай. Чтобы масса была однородной и сочной, подбрось фарш в миске несколько раз, как бы отбивая его.домашние беляши на воде
  5. Тесто раздели на небольшие шарики размером с грецкий орех и раскатай. Если с дрожжевым тестом тебе постоянно не везет, попробуй замесить его по нашему рецепту. С таким тестом хоть беляши жарь, хоть пироги пеки.
  6. На каждую заготовку из теста положи 1 ст. л. фарша и защипни края. Края защипывай так, чтобы посередине осталось отверстие с фаршем.домашние беляши с мясом рецепт
  7. В глубокой сковороде разогрей растительное масло и убавь огонь. В разогретое масло аккуратно выложи беляши отверстием с фаршем вниз.
  8. Когда беляши подрумянятся с одной стороны, переверни на другую. Следи за тем, чтобы масло покрывало половину беляшей, чтобы обжарить их как следует.
  9. Чтобы убрать лишний жир, выкладывай готовые беляши на салфетку.вкусные домашние беляши с мясом

Комментарии

Оставить комментарий