Вершина насладжения! Канноли — вкусный десерт из Сицилии

Итальянцы знают толк в кухне. А их кулинарные способности мало кто может поставить под сомнение. Сегодня речь пойдет о невероятно вкусном десерте под названием канноли. Трубочки с нежнейшим кремом внутри. Просто пальчики оближешь. Вершина насладжения В переводе с итальянского «cannoli» и значит «маленькие трубочки». Впервые их приготовили монахини из Палермо, …

Вареники с картошкой — пошаговые рецепты

Сегодня будем готовить блюдо, которое любят все без исключения. Оно настолько домашнее и вкусное, что равнодушных к нему просто нет. Это любимые всеми вареники. Причем в магазине Вы таких никогда не купите. Насколько бы не была известной торговая марка и дорогой цена. Самые вкусные из них — это именно те, …

Супы из шпината — лучшие рецепты

И даже если поначалу люди смотрят на такой суп с недоверием, то распробовав, непременно просят добавки, а уже после того, как распробовали окончательно, просят поделиться рецептом. Сегодня будем готовить супы из шпината, как раз и из замороженного, и из свежего. И каждый из представленных рецептов Вы сможете готовить из такого …

Кулинарные шедевры: блюда из рыбы палтус

Рыба ‒ очень ценный продукт питания, ведь именно она является кладезем полезных веществ, которые помогают поддержать защитные силы организма, омолодить его и являются прекрасной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Всеми этими свойствами обладает и мясо палтуса. Как вкусно его приготовить расскажем дальше. Кулинарные шедевры для новичков и асов Систематическое употребление палтуса …

Постные блины 
с припеком

Для припека вы можете выбрать множество других продуктов: грибы, зеленый лук, любую зелень, запеченные овощи или рыбу – в разрешенные дни. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана муки 1 ч. л. соли 1,5 ч. л. разрыхлителя щепотка соды 500–600 мл сильногазированной воды 1 ст. л. сахара 3 ст. л. растительного масла + еще для жарения Для припека: 2 …

Сказочно вкусно! Кофейный кекс с кардамоном

С этим кексом главная задача – оградить его от съедения до того момента, как вы успеете пропитать его кофейным сиропом. Уж очень он заманчиво выглядит и пахнет совершенно сказочно. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя щепотка молотого кардамона щепотка морской соли 4 ст. л. растворимого кофе 150 г …

Турецкий суп с йогуртом и чесноком «Яйла»

Мы приехали, а в Газиантепе как раз поспел молодой чеснок. И в этом нам повезло, потому что мы увидели приготовление блюд, которые в той местности готовят всего 10-15 дней в году, пока есть чеснок правильной спелости. В самом начале в кастрюле поставили варить немного баранины, порезаной средними кусками. И тут …

Люксембургские пироги с желе из рислинга (Rieslingspaschteit)

Вероятно, это не самый быстрый и легкий пирог в мире, но все, что вы сделаете ради него, будет того стоить. для теста 300 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 1/2 ч.л. соли около 100 мл воды для начинки 300 г смешанного фарша (свинина+говядина) 1 морковь 1 луковица 1 …

Крем-суп из цуккини с острым маслом

Рекомендую любителям супов-пюре. ПОНАДОБИТСЯ: — 600 г цуккини — 1 средняя луковиица — 100 мл 33% сливок — овощной бульон — 50 г сливочного масла — 20 г чесночного масла — соль — перец — 2 яичных желтка — острое оливковое масло с перцем чили В сотейнике разогреть сливочное и …

Как правильно приготовить осьминога?

Дорогие, принесла вам подробный ответ на вопрос «Как правильно приготовить осьминога?» И сразу немного теории, чтоб точно понимать суть процесса. Что представляет собой осьминог? Для повара в первую очередь важны не три сердца и содержимое мантии, а 8 длинных щупалец с присосками, которые, как и любые ноги, являют собой довольно …

Приобщайтесь к незнакомым сладостям! Десерт из мыльного корня

Нишалду — эту разновидность восточной халвы — мы называли в детстве «мешалдой» . Типа, соединяешь сахарный сироп с яичными белками и мешаешь, мешаешь, мешаешь… Откуда нам, пацанам, было знать, что основным компонентом нишалды является отвар так называемого мыльного корня, он же — етмак, он же — корень  ключелистника метельчатого или …

5 отличных десертов из яблок

Яблоки в глазури Такие яблоки могут отлично сойти за отравленные яблочки ведьмы на Хэллоуин. Положите 1,5 стакана вишневых леденцов (можно взять Чупа-Чупс) с одной столовой ложкой сиропа агавы или меда в небольшую кастрюльку и нагревайте на среднем огне пока смесь не запузырится. Воткните в яблоки деревянные палочки, и окуните их …

Пельмешки гедза с дайконом и морковью

В любой непонятной ситуации – лепи пельмешки. Хорошее такое правило, надежное и полезное. Когда дождь смешал все планы на день, когда хочется тепла и уюта, самое время налепить много гедза. Всего-то и надо, иметь в запасе упаковку готового теста для них (пусть это неспортивно, но тогда работа сведется к минимуму) …

Индийская закуска — севьян: вермишель из нутовой муки

Сегодня делимся совершенно чудесным рецептом приготовления очень популярной индийской закуски — это будет севьян. Севьян — это вкуснейшая и очень аппетитная вермишель из нутовой муки без глютена. Прекрасно сочетается практически со всем: с полезными салатами, с ароматными блюдами из овощей, также отлично сочетается с изюмом и орехами. Его можно есть и отдельно. …

Полезный десерт без сахара: тушеные яблоки с финиками и корицей

По аюрведе, все наши недомогания связанны именно с тем, что мы едим. Если вы хотите быть здоровым и счастливым, еду надо выбирать с пользой и умом, в том числе это касается и десертов. Полезный десерт без сахара: тушеные яблоки с финиками и корицей Сегодня предлагаем приготовить именно такой полезный и очень аппетитный десерт — тушеные …

Креатопита: греческий пирог с мясом

Продукты: 400 гр мясного фарша (говядина+свинина, либо говядина+баранина) 500 гр. готового слоеного теста или столько же обычного, замешанного собственноручно, с использованием муки, молока и щепотки соли. 1 луковица 5-6 ложек измельченных консервированных помидоров в собственном соку, либо 2-3 средних грунтовых помидора 50 граммов сыра Несколько листьев базилика Соль, черный молотый …

Мадлен — маленькое бисквитное печенье родом из Франции

Мадлен — маленькое бисквитное печенье, популярное во Франции и в Европе вообще, вкус имеет довольно простой, ничем особенно непримечательный. Но никто не мешает с помощью всякого рода добавок придать ему вкуса. Шоколадные, лимонные мадлен — самое простое, что приходит на ум. ПОНАДОБИТСЯ: примерно на 36 маленьких мадленок — 2 больших …

Сегодня в тренде – «Бургундская говядина»

Мясо, мясо, мясо. Если ты не вегетарианец, то ты всегда будешь хотеть съесть вкусное и хорошо приготовленное мясо. Знаешь, я тоже очень люблю различные мясные блюда. Особенно те, что готовить не так сложно. Да, рецепт, который я сегодня сохраняю тут, в личном кулинарном блокноте не готовится быстро, но, поверь, когда …

Наслаждайтесь! Постный тыквенно-кокосовый суп

Постный тыквенно-кокосовый суп с карри действительно потрясающий и простой в приготовлении. И веганский. Но вы даже не узнали бы этого, если бы мы не сказали. Этот суп настолько кремовый и ароматный, что вы никогда б не догадались, что он не содержит хотя бы сливки или масло. Карри — это восхитительный выбор для классического тыквенного …

Быстрый полезный рецепт: хлебцы из морковного жмыха

Многие регулярно делают и пьют полезный морковный сок. Но наверняка, вы задумывались, что же делать с оставшимся жмыхом. Остается его много и выбрасывать как-то совесть не позволяет. Мы знаем и расскажем вам идеальный вариант использования морковного жмыха — это  испечь из него хрустящие и аппетитные хлебцы без глютена. Такие хлебцы обязательно …