Мраморное мясо к праздничному столу!

Мясо просто замечательно держит форму и очень вкусное! Ингредиенты: Филе куриное – 800 г Желатин быстрорастворимый – 30 г Чеснок – 3-4 зубчика Перец черный молотый Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л. Соль Зелень измельченная (можно сушеную) Приготовление: Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, …

С нежным ароматом… Розовая пасха с вареньем

Знаете, как творожная пасха называется по-церковнославянски? «Млеко огустевшее»! Правда, это только в требнике написано, так никто не говорит, даже священнослужители. Предлагаем вам рецепт простого и вкусного «млека». Эта пасха получается очень красивой, розовой, не слишком сладкой, с нежным ароматом – благодаря простому малиновому варенью. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг хорошего не слишком жирного творога 150 …

Барабулька, фаршированная кедровыми орехами

Мясо барабульки нежное и сочное – как вареное, так и жареное. В продажу барабулька поступает свежей, мороженой или консервированной в масле; хороша также барабулька горячего копчения ИНГРЕДИЕНТЫ 4 барабульки весом по 250 г 70 г кедровых орехов 2 больших помидора 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 5 веточек петрушки 0,5 …

Вареная пасха: пошаговый рецепт

На Руси существовали десятки, если не сотни разных рецептов творожной пасхи. Но все они делили ее на сырую и вареную. Вот один из несложных вариантов последней. ИНГРЕДИЕНТЫ 0,5 кг хорошего вкусного творога 150 г сметаны жирностью 30% 4 яичных желтка 100 г сахара 100 г сливочного масла 1 стручок ванили …

Луковый суп с козьим сыром

Обычно гренку в луковом супе посыпают натертым твердым выдержанным коровьим сыром типа грюйера, пармезана или грана падано. А вы попробуйте наш вариант – с мягким козьим. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5–2 кг острого желтого лука 200 г мягкого козьего сыра 150 мл белого сухого вина 1 небольшой багет 3 веточки тимьяна топленое масло …

Пасхальный яичный пирог

Этот пирог – pasqualina – родом из Италии. Раньше его пекли только на Пасху из тридцати трех слоев теста – по количеству лет Христа, но теперь в упрощенном варианте он стал одним из популярных видов несладкой выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г муки плюс еще мука для раскатывания 2 ст. л. оливкового …

А Вы готовили Овсяный суп?

Рецепт просто, но вкус заставляет влюбиться! Идеальное сочетание продуктов! Ингредиенты: 1 морковь, мелко нашинкованная 1 литр воды 1 порубленная луковица 5 зубчиков чеснока измельченных по 1 ч л сушеных базилика и орегано соль и красный острый перец по вкусу 1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину 1 стакан …

Как это делают итальянцы? Итальянские спагетти с итальянской икрой

Во всем мире производят 120 миллионов тонн икры. В этом числе — и икра Made in Italy. Да-да, вы не ослышались: на «Родине» лучших в мире пасты, пиццы и тирамису теперь производят и икру, да еще и на экспорт! Сразу оговорюсь, в Италии под икрой понимают исключительно черную, осетровую икру. …

КОКА С КАБАЧКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ: традиционное блюдо Каталонии

Такая пицца – традиционное блюдо Балеарских остров и Каталонии. Ее готовят с небольшим количеством сыра или вообще без него, поэтому называют «здоровой». Мягкий козий сыр не утяжелит пиццу, а лишь сделает ее сочнее и нежнее. На 8 порций 7 г сухих дрожжей 600 г муки + еще немного на подпыл …

В меру остренький салат из куриных сердечек по-корейски

Салат, который всегда на моем праздничном столе! Ингредиенты: сердечки куриные — 400 гр лук — 2 шт морковь — 2 шт соль — 1/2 ч.л чеснок — 2 зубчика уксус 9% — 50 мл соевый соус — 3-5 ст.л масло растительное — 2 ст.л Приготовление: Подготовленные сердечки отвариваем в подсоленной …

Восхитительный пирог-перевертыш с ананасами и карамелью

Этот пирог называют перевертышем. А всё из-за того, что на самом финальном этапе приготовления это лакомство следует перевернуть, и верх становится низом. Этот пирог покорит тебя с первого кусочка! В нём карамель и ананас, а тесто просто тает во рту. Пирог с ананасами ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 2 ст. муки 1 ч. …

Вегетарианский плов с зирой

Те, кто отказался от мяса, скучают по тому самому плову, с бараниной, на курдючном сале, с прекрасным «запахом плова». Этот плов без единого куска мяса даст вам насладиться знакомым запахом. И вкус тоже не подкачает, поэтому понравится всем — и вегетарианцам, и мясоедам, и тем, кто соблюдает пост. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 …

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ «РОЛЛЫ»

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РОЛЛЫ Ингредиенты: · лаваш тонкий · отварное куриное филе · кукуруза · сыр · капустный салат · зеленый лук · сметана и томатный соус · специи Приготовление: Смешать все ингредиенты, приправить. Затем добавить измельченную курицу и также тщательно перемешать. Завернуть начинку в лаваш, скрутить рулетом и смазать яйцом …

Безглютеновые тыквенные ньокки

Клецки знакомы каждому из нас. Существует прекрасный итальянский аналог таких знакомого блюда — это ньокки.  Вот и попробуем их сегодня приготовить. Такие изумительные тыквенные ньокки готовятся очень легко! Они прекрасно подойдут и на завтрак и на обед. Такие ньокки также отлично подходят для позднего ужина, т.к. совершенно не содержат глютена и других …

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И КУРИЦЕЙ БЕЗ МАЙОНЕЗА

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И КУРИЦЕЙ Ингредиенты: ● 2 куриных филе ● 1 банка консервированной кукурузы ● 1 банка консервированной красной фасоли ● средний зеленый перец ● 2 средних помидора ● 1 средняя луковица ● петрушка ● приправа для курицы Соус: ● 1/3 ст. растительного масла ● 3 ст.л. уксуса ● …

Невероятно вкусная ПОСТНАЯ мусака

Полезный рецепт: вегетарианская мусака Вегетарианская мусака из баклажанов с рисом отличается неимоверным вкусом и простотой приготовления. Употреблять это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. Такой несложный вегетарианский рецепт прекрасно подойдет для людей, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а также тем, кто соблюдает пост и стремится ПОХУДЕТЬ. Ингредиенты:  баклажаны — 2 штуки рис — …

Вкуснейший куриный рулет дома!

Вкуснейший куриный рулет дома! Если готовить мясо, то только так  Ингредиенты: Сыр твердый — 200 г Яйца — 3 шт. Куриная грудка — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную …

Простые закуски «в тарелочке», которую можно съесть!

1. Картофель с ветчиной Ингредиенты: Картофель — 10 шт. Ветчина — 200 г Твердый сыр — 200 г Майонез — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Моем картофель, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности, оставляем остывать. 2. Нарезаем небольшими полосками ветчину, смешиваем в миске с …

Несладкие вафельные трубочки с начинкой — супер закуска или угощение!

Ингредиенты: мука — 1,5 ст. кефир — 70 мл сливочное масло — 200 г яйцо — 2 шт. соль по вкусу Для начинки: огурец яйца крабовые палочки майонез Приготовление: Смешиваем растопленное сливочное масло с яйцами, кефиром, солью, затем вводим муку. Получается жидкое тесто. Испечь на разогретой вафельнице вафли. Готовые вафли …

Любителям легкой и сытной пряной пищи: лапша с имбирем и шитаке

У нас почему-то сложилось несколько очень стойких кулинарно-национальных убеждений. Например: китайцы питаются одним рисом; японцы каждый день едят суши… Оба приведенных примера – заблуждения чистой воды. На самом деле и китайцы, и японцы значительно чаще едят лапшу, чем упомянутые продукты. Этот японский вариант подойдет не только вегетарианцам, но и всем …