Нет темы актуальней! Шашлык из свинины с винным уксусом

Ни в коем случае не используйте для маринада уксус, который называется «столовым”. Это не еда, а средство для чистки чайников. Возьмите для мяса любой натуральный уксус: винный, яблочный, ягодный. ИНГРЕДИЕНТЫ 1–1,3 кг свиной шейки 4 большие луковицы 2 ст. л. белого винного уксуса 2 ч. л. соли 1–2 ч. л. свежемолотого черного перца …

Нет темы актуальней! Овощи гриль, маринованные с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ Для маринада: 3-4 веточки свежей петрушки соль чеснок – 5 зубчиков 10 шампиньонов 1 лук порей, только белая часть 1 крупная морковка масло оливковое – 100 мл лук-шалот цукини – 1 1 клубень молодого картофеля ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, отварить в подсоленном кипятке 3 мин. …

Нет темы актуальней! Шашлык из овощей и грибов

В мае нет, пожалуй, темы актуальней. Теплая погода, вкусные продукты, горячие угли. Что еще нужно? Разве что хороший рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ лук репчатый – 2 шт сок лимонный – 1 ст.л. бекон 600 г молодого картофеля чеснок – 1 зубчик 100 г маринованного чеснока соль 100 мл растительного масла с пряной зеленью …

Как приготовить горячие роллы дома?

Если вы любите японскую кухню и хотите самостоятельно приготовить оригинальное блюдо, попробуйте сделать потрясающие горячие роллы. И этот не так сложно, как кажется! Горячие роллы темпура Если вы не знаете, как приготовить горячие роллы своими руками, то сделайте оригинальное блюдо темпура. Для этого нужно: стакан круглозернового риса; 2 стакана воды; 300 …

Ароматная скумбрия с пореем на чиабатте

К этой рыбе подойдет классический деревенский салат из помидоров, огурцов и сладкого лука с заправкой из ароматного подсолнечного масла. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 крупные скумбрии 1 большая чиабатта или 2 маленькие 2 крупных стебля лука-порея 80 г сливочного масла красная абхазская аджика, по желанию по 0,5 ч. л. порошка карри и паприки соль, свежемолотый черный перец 1 лимон ПОШАГОВЫЙ …

Приготовь пельмени по-весеннему

Все мы любим пельмени. В отличие от вареников начинка в пельменях однотипная — рубленое или пропущенное через мясорубку мясо. Бытует мнение, что именно от фарша зависит 80 % успеха блюда. А как насчет теста? Предлагаем тебе рецепт пельменей, авторы которого творчески видоизменили именно эти неизбалованные вниманием кулинаров 20 %. Вкусное …

Merveilleux – десерт, пирожное родом из Франции

Когда-то, в одной из телепередач, я увидела французскую кондитерскую, в которой готовили и подавали только один единственный вид десерта. Девочки стояли перед большими емкостями, в которых находились всевозможные сухие посыпки – ореховая, кокосовая, шоколадная стружка, вермишель и.т.д Одна ловко склеивала половинки «чего-то», в одно мгновение покрывала со всех сторон кремом, …

Побалуйте себя! Топ-10 бесподобных закусок

Топ-10 бесподобных закусок 1. Закусочка вкусная Ингредиенты: Свежие помидоры — 0,5 кг. или 4 средние Лук репчатый — 1 головка Для маринада: 4 ложки растительного масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.ложка сушеного базилика 1 ч.ложка меда 3 зубчика чеснока на кончике ножа — соль. Красный молотый перец(я взяла 1 …

На десерт! Песочный лимонный пирог 

Песочный лимонный пирог Ингредиенты: Мука — 300 г Лимон — 1 шт. Масло сливочное — 180 г Сахарная пудра — 230 г Разрыхлитель теста – 8 г Яйцо — 3 шт Приготовление: 1. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут …

Пальчики оближешь! Суп-пюре с кнелями из лосося

Готовить этот эффектный суп, просто созданный для праздничного меню, намного проще, чем строгать бесконечные салаты, а выглядит он очень достойно. Но можно не дожидаться праздника, а приготовить суп на ближайший обед, поддержав отечественную традицию. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 средние морковки 8 средних картофелин 1 стебель лука-порея (белая часть) 50 г сливочного масла 6–8 …

Домашний торт «Птичье молоко» с глазурью «Бородино»

Бисквит: 1 яйцо 1 желток 1 ст.л. теплой воды 50г сахара 60г муки Суфле: 250г сахара 2 белка 4г (2 ч.л. без горки) агара 80г воды 200г масла 100г сиропа крем-брюле Сироп «крем-брюле»: 15г воды 40г сахара 100г сгущенки Глазурь «Бородино»: 70г масла 35г сиропа «крем-брюле» Сироп «крем-брюле»: 30г сахара …

Кухня по сезонам: фаршированные луковицы

По рецепту Поля Бокюза из книги » Кухня по сезонам» 4 очень большие луковицы 200 г смешанного фарша ( свинина, говядина, может быть фарш из птицы, дичи, рыбы или ракообразных) 2 ст л мелко нарезанной петрушки 2 ст л крошек из белого хлеба 50 г сливочного масла 1 небольшой помидор …

Что на сладкое? Оригинальные десерты с чаем матча

Чай, несомненно, один из самых популярных напитков во всем мире. Он известен человечеству уже более 12 веков. И его разновидность ‒ маття, берет свое начало именно с того времени. Он был завезен в Японию монахом Эйсаем предположительно в 1191 году и стал быстро распространяться среди всех слоев населения. Что на …

Легкий салат веррин с креветками и морскими водорослями

Веррин — это легкий порционный салат в стакане или высоком бокале,который придумали французы. ИНГРЕДИЕНТЫ греческий йогурт без добавок 300 г креветки (на 2 порции) 10 шт. огурцы свежие 2-3 шт. зубчик чеснок 1 шт. лимон 1 шт. листочки свежей мяты (для украшения) 2 шт. перышки зеленого лука или сладкий фиолетовый …

Минимум калорий, максимум удовольствия! Овощные спагетти

Итальянцы знают толк во вкусной еде. Одни только спагетти чего стоят. Аппетитные, ароматные, сытные, едва попробовав их, напрочь забываешь о всяких диетах. А если их подать с соусом, это ‒ estremamente, скажут итальянцы, непревзойденно, скажем мы. Но сегодня мы расскажем об особенном виде спагетти ‒ овощных. Они не только вкусны, …

Сытно и небанально: рецепты рулетов из куриной грудки

Куриная грудка ‒ один из самых популярных продуктов, который используют для приготовления множества блюд. Она нравится всем без исключения: приверженцы здорового питания ценят ее за диетичность, а любители вкусно поесть ‒ за легкость в приготовлении и невероятно большой выбор рецептов. Сегодня мы расскажем о блюде, которое смело можно отнести к …

Рецепт приготовления кукумарии или морского огурца

Кукумария или морской огурец (лат. Cucumaria) — род иглокожих из класса голотурий (Holothuroidea), который насчитывает около 50 видов. Хотя чаще всего всех голотурий по-простому называют обобщённо морскими огурцами, что не совсем верно… Голотурии, и кукумария в том числе, используются человеком в пищу (как правило, в варёном, сушеном или консервированном виде), обладают необычным …

Полезно и вкусно! Оладьи из ТОПИНАМБУРА

Клубни топинамбура богаты витаминами, минералами, микро­ и макроэлементами, но не все любят этот ценный овощ из-­за его непривычного вкуса, тогда его можно вводить в меню в сочетании с привычными овощами, специями и зеленью. Полезные и очень вкусные оладьи из топинамбура, картофеля, листьев крапивы, стеблей сельдерея или лопуха. Эти оладьи каждый раз имеют новый вкус, …

Головокружительный вкус! Гранатовая сальса

Сальса — популярный мексиканский соус, без которого невозможно представить национальную кухню этой страны. Традиционно сальса готовится из помидоров, зелени, лука, лимонного сока и подается охлажденной с солеными чипсами, тако, бурито с тортильей или в качестве соуса к мясу и рыбе. Но сегодня мы предлагаем вам отойти от классических канонов и …

Азия-бургер на «булочках» из жареной лапши

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 упаковки Индибургеров (4 штуки) 400 г плоской яичной лапши 1 яйцо + 1 желток 1 большой помидор 50 г листочков молодого шпината 4 ст. л. соуса барбекю растительное масло соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, обсушите. Взбейте яйцо и желток с солью …