Ризотто c мясом краба и кальмаров

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят с креветками, которые в этом рецепты мы заменили на мясо краба и кальмаров. ИНГРЕДИЕНТЫ рис для ризотто сорта Арборио — 100 г растительное масло – 20 г белое вино – 20 г бульон рыбный или овощной – …

Нужные кухонные лайфхаки!

1. Узнайте свежесть яиц Если вы не уверены, что яйца в вашем холодильнике свежие, просто опустите их в стакан с водой. Свежее яйцо тонет, старое — всплывает. 2. Продлите свежесть овощей На дно ящика для овощей в холодильнике постелите бумажные полотенца. Они поглощают лишнюю влагу и не допускают таким образом …

Про возрождение высокой русской кухни

Безусловным трендом современной мировой гастрономии является пристальный интерес к локальным продуктам. Наша страна здесь не исключение. А учитывая размеры и природное разнообразие России, ее гастрономический потенциал можно считать поистине неисчерпаемым. За последние годы в сегмент высокой кухни стремительно ворвались барабулька и муксун, черные лисички и брюква, рапана и оленина, раки …

Если не хочешь поправиться от новогоднего застолья!

Не хочешь поправиться от новогоднего застолья? Предлагаем подборку праздничных блюд для плоских животиков! 🍛ЦИТРУСОВАЯ КУРОЧКА. Необычно вкусно! Итого на 100 грамм 130 ккал Б12.88 Ж11.15 У1.67 Если шкурку есть не будете, калорий будет около 130, у грудки — 120 Вам потребуется: 1 целая курица весом 1,2-1,5 кг 3-4 средних апельсина …

Давайте готовить! Восхитительный постный штрудель

Невероятно вкусный вариант австрийской выпечки — штрудель. Название штрудель происходит от немецкого слова strudel и переводится как воронка, вихрь, водоворот. Из перевода сразу становится понятно почему именно он так называется. Штрудель скручивается из тонкого теста, а начинка может быть и сладкой и несладкой — на ваш выбор и вкус. Но самое важное в штруделе …

Как приготовить полезные конфеты БЕЗ САХАРА

Вы обожаете сладкое и не можете от него отказаться? Тогда это рецепт для вас. Эти имбирно-цитрусовые конфеты БЕЗ САХАРА не только невероятно вкусные, но и полезные. Они получаются красивыми и аппетитными. Они придутся по вкусу и подойдут всем кто следит за своим питанием и ведет здоровый образ жизни, а также желает похудеть. Прекрасно подойдут для детей., т.к. ингредиенты …

Теплый салат из шпината с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г листьев шпината 2 яйца 100 г очень свежих крепких шампиньонов 1 красная крымская луковица 1 большой кусок белого деревенского хлеба оливковое масло Для заправки: 100 г бекона 1 маленькая луковица шалота 1 зубчик чеснока 50 г коричневого сахара 40 мл яблочного уксуса 100 мл оливкового масла соль, …

Вкуснейшая закуска из тыквы, рикотты и пряного меда

Если вы будете готовить это блюдо, готовьте пряного меда сразу много. Он ведь подойдет для блинчиков и вафель, тостов и даже для сырной тарелки. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 тыква весом 0,8–1 кг 250 г слоеного дрожжевого теста 250 г рикотты или другого подобного сыра 30 г твердого выдержанного сыра 1 желток 4–6 …

Заливное из индейки — отлично для праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг голени индейки на кости 1 кг индюшачьих шей или крыльев 2 средние луковицы 1 морковка 2 звездочки бадьяна 3 зубчика чеснока 2 ломтика корня имбиря 1 см толщиной 2 белка соль 2 крутых яйца бадьян листочки зелени ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сложите голени и шеи (крылья) …

Что приготовить вместо «оливье», чтобы удивить родных?  

До Нового года остались считаные дни. Самое время подумать о праздничном меню и начать закупать продукты. Что приготовить вместо оливье и селедки под шубой, чтобы удивить родных? Новогодняя утка, запеченная с мандаринами и киви Для приготовления потребуются: тушка утки массой 1,5-2 килограмма; 10 мандаринов; три киви 80 мл соевого соуса; чайная ложка меда; несколько веток укропа, петрушки для декора; пара щепоток черного перца в молотом виде. …

Возьми на вооружение эти оригинальные закуски для Новогоднего стола!

Как же возбуждают аппетит красиво поданные закуски… О новогодних яствах вообще промолчу. Зачастую даже основные блюда не настолько вкусны, как изящные канапе, тарталетки и рулетики. Поэтому, приходя в гости, я первым делом бросаю свой орлиный взгляд в сторону блюда с закусками. Закуски к новогоднему столу Гостепосещение — очень благодатное дело, …

Тандай — прекрасный, холодный освежающий напиток!

Тандай — прекрасный, холодный освежающий напиток, приготовленный из молока, миндаля и пряных специй. Традиционно этот напиток готовится во время праздника Холи (фестиваль цветов). Аюрведа считает продукт благостным продуктом. Особенно полезно пить молоко со специями. Взрослый человек может пить молоко только поздно вечером (после захода Солнца) или рано утром (до восхода Солнца). Более того, он очень легкий …

Сочный и необыкновенно вкусный! Кокосовый кекс с карамелизованными бананами

Если вы даже не особо любите кокосовую стружку, я все же рекомендую вам приготовить этот кекс. Кекс этот — нечто среднее между конфетами Баунти, коктейлем Пина Колада и известными всем печеньями «Кокосанка». Этот кекс взял все лучшее! Несмотря на кажущуюся простоту, состав этот кекса богат, что и отражается на его …

Ароматный суп для семейного обеда в холодный день! С куриными желудками, шиитаке и печеным чесноком

Сушеные шиитаке в сочетании с печеным чесноком придают этому супу насыщенный древесный аромат. Он легкий и сытный одновременно – отличное начало для семейного обеда в холодный день. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г куриных желудков 1 ч. л. сычуаньского или черного перца горошком 1 большая головка чеснока 4 ст. л. растительного масла большая …

Блюда-деликатесы, придуманные не от хорошей жизни!

Блюда, придуманные не от хорошей жизни, готовят до сих пор. Многие даже считают их деликатесом. И они не причинят вреда здоровью, хотя есть и исключения. Но об этом позже. Древесный хлеб Тогда. Практически все небогатое население средневековой Европы (в том числе, и на Руси) то и дело включало в рацион …древесину. …

Главные правила красивой подачи блюд

Мы привыкли думать, что сервировка блюд — высокая академическая наука, в которой правила и традиции значат очень и очень многое. Нарушить их в процессе поглощения идеально разложенной еды — значит совершить преступление против вкуса, пойти против принципов высокой кухни. Но представьте на секунду, что можно забыть о правилах и подавать …

Сладости быстро и просто!

Выпекать станет проще с дельными советами для готовки без профессиональных инструментов. Выпечка – это очень тонкое и деликатное дело для любой хозяюшки. И всегда хочется, чтобы ничего не пригорело и получилось идеально. Используйте советы и удивляйте ваших гостей шедевром, сделанным из простых и подручных домашних средств, без лишних затрат. 1. …

Такие закуски с Новогоднего стола обычно исчезают первыми!

В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно праздничным и вкусным. Мы нашли несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми! Картофельные оладушки с семгой Вам понадобятся: 500 г картофеля (можно меньше) 1 репчатая луковица 1 красная луковица …

Любителям морепродуктов! Как приготовить изысканных лангустинов?

Тот, кто любит морепродукты, наверняка успел попробовать немало блюд из них. И если вы хотите приготовить что-то новое, то используйте в качестве основного ингредиента лангустинов. Что это такое, чем полезно? Лангустины – представители ракообразных и родственники лангустов, имеющие внешнее сходство с омарами и очень похожие на креветок, только с клешнями, …

Ачма. Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский. Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но …