Родом из Индии: рулетики из картофеля «Алу Патра»

Рулетики из картофеля «Алу Патра» являются традиционным индийским блюдом, однако ничто не мешает нам порадовать ими своих близких. Ингредиенты Картофель — 6 штук Зелень (петрушка или кинза) — 1 пучок Соль — 1 щепотка Перец черный молотый — 1 щепотка Семена кунжута — 2 ч.л. Масло кукурузное (для обжарки) Для теста …

Как приготовить вкусные блюда в тандыре?

В каждой стране есть свои кулинарные особенности и способы термической обработки блюд. Например, многие народы Азии привыкли готовить традиционные блюда в тандыре. Узнайте, что это такое, и как правильно использовать данное приспособление. Что такое тандыр, каким он может быть? Тандыр представляет собой нечто среднее между печью-жаровней и закрытым мангалом. Это …

Кулинарные шедевры! Как вкусно приготовить блюда из рыбы тилапии?

Рыба – очень ценный продукт. А так ли полезна тилапия? И как её вкусно приготовить? Выясним это! Описание рыбы Тилапия или тиляпия является рыбой, относящейся к семейству цихлид и обитающей в пресноводных водоёмах преимущественно тёплых или тропических регионов, таких как Восточная Африка, Юго-Восточная Азия, Китай, Латинская Америка. Эти существа неприхотливы …

10 рецептов самого нежного и вкусного печенья за 15 минут

Представьте, как в конце холодного осеннего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени». …

Изумительно вкусная ножка молодого ягненка с вишней

Изумительно вкусная ножка молодого ягненка с овощами и вишней ИНГРЕДИЕНТЫ ножка ягненка 1 шт. лук репчатый 2 шт. морковь 1 шт. вишня 500 г чабрец пучок(а) сельдерей 2 шт. лимон 1 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Овощи очисть и нарезать одинаково. Положить в сотейник или гусятницу. Посолить, сбрызнуть маслом …

Жаркое — единственное блюдо, имеющее дворянский титул!

Жаркое — это единственное блюдо, имеющее дворянский титул. А обязано оно такой честью английскому королю Карлу II. Он, попробовав жаркое из свинины, был так поражен его прекрасным вкусом, что немедленно встал со стула, взял меч и, коснувшись тарелки, присвоил жаркое титул. ИНГРЕДИЕНТЫ свиная вырезка (кусочки) 300 г лавровый лист 1 …

Инвольтини
 из судака с ароматным 
шалфеем

Инвольтини по-итальянски – «завернутые». Постный судак 
отлично сочетается с жирным 
беконом и ароматным 
шалфеем. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г филе судака 400 г тонких полосок бекона 1 пучок свежего шалфея или базилика 100 г пармезана оливковое масло соль, свежемолотый черный перец 300 г помидоров черри для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Замочите зубочистки в теплой …

Как приготовить «Грушевый штрудель»?

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое — 200 Грамм Груша — 2 Штуки (среднего размера) Сахар — 2 Ст. ложки Мускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложки Корица — 0,5 Чайных ложки Сливочное масло — 40 Грамм Яйцо — 1 Штука Количество порций: 3 Как приготовить «Грушевый штрудель» 1. Подготовьте все необходимые …

Яркие вкусовые ощущения! Пикантный морковный салат

Салат с весьма пикантной заправкой подойдет тем, кто желает немного сбросить вес, не отказываясь при этом от ярких вкусовых ощущений. Ингредиенты: 1 морковь (натереть на терке по-корейски), 1 огурец (натереть на терке по-корейски), 2-2.5 ч. л. натертого имбиря, 1 зубчик чеснока (мелко порубить), 10 штук стручковой фасоли (каждую разрезать на 2-3 части), …

Вкусные и полезные «драники» из тыквы

В этом рецепте картофель заменяется на тыкву. Такие оригинальные драники не только вкусные, но и полезные! Ингредиенты: Репчатый лук 2 шт. Чеснок 2 зубчика Яйца 2 шт. мука (полба)  4 ст. л. Рубленая петрушка 2 ст. л. масло для жарки Соль по вкусу Черный молотый перецпо вкусу Семена кунжута по …

TALVI — финские лепешки из картофельного теста

Традиционные финские лепешки из картофельного теста прекрасно подходят для тех, кто хочет сытно и вкусно поесть с минимальными денежными и продуктовыми затратами. Несмотря на простоту ингредиентов, финны эти лепешки с удовольствием уплетают и с чаем, и с кофе, и с теплым молоком. А уж если полить их сметаной и посыпать тертым сыром, …

Нечто шедевральное! КОФЕ С СЫРОМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Кофе и сыр — полезные и вкусные продукты. Тосты с сыром часто подают к кофе. Но что, если добавить сыр прямо в кофе? Да простят нас настоящие кофеманы, этот необычный кофе — нечто шедевральное! Приготовить кофе с сыром довольно просто: завари кофе и добавь в него кусочек сливочного сыра. Перемешай смесь и дай сыру …

Как приготовить Мезе — национальное блюдо Кипра

Повара-любители и просто гурманы любят пробовать блюда разных кухонь мира. И если вам по душе киприотские кулинарные особенности, то обязательно приготовьте дома мезе. Но сначала выясните, что это такое. Что такое мезе? Мезе представляет собой не конкретное блюдо, а целый набор закусок или составляющих горячих блюд и гарниров. Порции небольшие, …

В дополнение к прохладной погоде: важное о специях

Специи, добавленные в пищу, лучшее дополнение к прохладной погоде и сырости. 1. В Индии для многократного усиления аромата специи обжаривают. Смесь поджаренных специй называется «масала». 2. Исследователи доказали, что куркума помогает сжигать калории. Способствует этому мощный антиоксидант в составе пряности – куркумин. 3. Специи – богатый источник клетчатки. Особенно много …

Малоизвестные способы использования алкоголя в кулинарии

Возможно, не все догадывались о волшебных свойствах алкогольных напитков не только поднимать настроение, но и превращать обыкновенное блюдо в особенное. Поэтому совместим приятное с полезным и узнаем, как с помощью алкоголя придать блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат. 1. Усиление аромата еды Молекулы алкоголя летучие, …