Вкусно! Паста со спаржей и апельсиновым-мятным соусом

Рекомендуем приготовить такую пасту: вкусно и нежно. На 4 порции 300 г пасты 150 г спаржи цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 200 г сливок жирных 200 г сливок средней жирности 3 ст/л коньяка 4-5 веточек мяты соль, свежемолотый черный перец 100 г натертого пармезана Отварить пасту альденте. Спаржу бланшировать …

Индийский ледяной обжигающий манговый суп

Индийский суп из манго с кальмарами/креветками, который прекрасно подойдёт для летнего меню! Ингредиенты: 2 спелых крупных красных манго 1 средняя молодая морковь 1 средняя сладкая белая луковица 1 перец чили Сок половины лайма Цедра половины лайма Порошок карри 1 ст.л. 4 ветки кинзы 100 г чечевицы в сухом виде Горсть …

Очень вкусная картошка с душистой приправой гремолатой

Пора разнообразить наши «картофельные» знания и приготовить на ужин очень вкусную картошку с душистой приправой. Это очень вкусно!!!! на 4 порции 4 картошки среднего размера 1\4 стакана панировочных сухарей соль,перец,специи Для приправы гремолаты: Несколько веточек петрушки несколько веточек мяты 1 зубчик чеснока небольшой острый перчик чили (по желанию) цедра лимона 1\4 стакана оливкового …

 Мусс из филе трески и креветок (Terrina di Nasello e Gamberetti)

Можно ли приготовить приличное рыбное блюдо  из мороженой рыбы?! Если вспомнить, что хорошая кухня, прежде всего, опирается на качество ингредиентов, то заданный вопрос можно считать риторическим. Хотя, если очень нужно, то можно… попробовать))) Я попробовала использовать мороженую треску и мороженые креветки для приготовления рыбного мусса. Неожиданно, но получилось! Оригинальный рецепт предлагал использование свежих …

Вкусный и сытный рулет катлама с тушеной уткой

Во-первых, что такое катлама. Катлама — это рулет из пресного теста с начинкой, его готовят и на пару, и тушат в соусе, и в духовке запекают. Суть сегодняшнего блюда — тушится в казане разделанная утка, в образовавшийся соус кладутся рулеты из теста с луковой начинкой. Сразу говорю, лук хорошо протушивается …

Сочная свиная вырезка, которая понравится тем, кто свинину недолюбливает!

Рецепт фантастически сочной и розовой (!) свиной вырезки. И, да, вопреки расхожему мнению, свинину можно готовить на низких температурах! В частности, вырезка дивно хороша в технике сувид на 58С. Ага, это вам говорит человек, откровенно недолюбливающий любую свинину и любую вырезку. Но такова жизнь — никогда не говори никогда! Ибо для …

Для гурманов! Стейк из пашины

Пашина не считается премиальной и стоит гораздо дешевле более популярных стейк-кусков. При этом она нежная и обладает сильным вкусом с лёгким привкусом печени. Со стейковой точки зрения пашина – очень недооцененный отруб в широких кругах и очень даже оцененный – в узких. Эта часть не считается “премиальной”, и стоит гораздо …

Оригинальный куриный салат с омлетной лентой

С пикантной ноткой! Ингредиенты: куриное филе — 300 г морковь по-корейски — 200 г яйца — 3 штуки лук — 100 г уксус 6% — 3 столовых ложки соль майонез для заправки растительное масло для жарки Приготовление: Нарезаем лук тонкими полукольцами и заливаем уксусом, добавляем 3 столовые ложки воды и …

Сытный суп из индейки, порея и пекинской капусты

Это очень сытный суп, но хороший ломоть поджаренного в тостере деревенского хлеба со сливочным маслом к нему совсем не помешает. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг индюшиных шей 2 стебля порея 10 крупных листьев пекинской капусты 4 зубчика чеснока 3 см свежего корня имбиря соевый соус соль, свежемолотый черный перец темное кунжутное масло для подачи …

Просто и вкусно! Торт «Битое стекло»

Торт «Битое стекло» Делал этот торт на выходных. Просто и вкусно, а главное, торт без тяжелых для переваривания кремов. Минимум трудозатрат, для ленивцев можно все ингредиенты, кроме крема, купить)) Нужно: упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым) 3 пачки желе разного цвета и вкуса 500гр сметаны …

Изысканное блюдо: винные мидии в голубом сыре

Изысканное блюдо для романтических ужинов или в компании друзей. Рекомендуется подавать с охлажденным игристым вином. ИНГРЕДИЕНТЫ мидии 1 кг сыр Дор Блю 0,250 кг лук порей 3 шт. белое вино сухое 250 мл оливковое масло 15 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мидии в створках замочить в холодной воде. Тем …

На ужин! Болоньезе из потрошков

Самый традиционный гарнир к рагу «Болоньезе» – это, конечно, только что сваренные тальятелле или спагетти. Но можно сварить к нему и рис, и перловку, и булгур или кускус. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г желудочков курицы, утки или индейки 2 большие луковицы 5–7 зубчиков чеснока 1 средняя морковка 4 черешка сельдерея оливковое масло 1 ст. л. паприки 1 …

Как приготовить творожный сыр в домашних условиях

В последнее время все чаще ловлю себя на мысли, что покупные сыры стали и на вкус и на внешний вид совершенно другими. То ли изменилась технология приготовления, то ли вообще перестали использовать натуральные ингредиенты. И уже как-то все реже хочется на завтрак полакомиться бутербродами с этим продуктом, лишь по привкусу …

Бисквит шоколадный в мультиварке или «шоколад на кипятке»

Бисквит шоколадный в мультиварке Его еще называют «шоколад на кипятке», или шоколадный бисквит, нежный, влажный, высокий, удивительно вкусный. Бисквит в мультиварке достаточно легко приготовить для воскресного чаепития, его можно использовать как основу для торта, достаточно будет лишь приготовить крем и украшение. Нам понадобится: • Яйца – 2 штуки; • Сахар …

Домашнее нарезное пирожное с курагой

Ежегодно 3 мая в России отмечается День кондитера. Отличный повод встать на этот такой непростой, но притягательный путь. Начать можно с нарезных пирожных! Нарезное пирожное способен приготовить даже начинающий кондитер. Достаточно испечь большой пласт песочного теста и аккуратно, острым ножом нарезать на удобные для еды куски. ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г муки 140 г …

Салат Табуле — вкусный рецепт!

На нем можно также легко похудеть! Классный рецепт! Сохраните себе! Ингредиенты: Петрушка — 40 г Помидоры (розовые) — 100 г Лук — 20 г Булгур — 10 г Мята — 5 г. Лимонный сок — 5 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло оливковое — 20 г …

Маринованные перцы по-армянски

На Кавказе просто обожают сладкий перец, готовят целыми тазиками в сезон и на зиму. Без овощных закусок невозможно представить себе шикарное кавказское застолье с шашлыками, домашним вином, уймой овощей, зелени и благоухающими приправами. И маринованный сладкий перец — одно из таких блюд, которое подается хозяйкой вне зависимости от того, какое время года …

Как пожарить мороженое?

Излюбленное летнее лакомство, а именно мороженое, бывает какое только хочешь: сливочное, шоколадное, ягодное, в хрустящем вафельном стаканчике и на палочке. А что случится, если взять шарик холодного мороженого и опустить в кипящее масло? Верно! Ты получишь лакомство, которому нет равных. Жареное в масле мороженое кажется гастрономическим чудом, но обещаем, такое необычное …

Новейшая шарлотка — хит сезона-2018

Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически всем, кроме своего внешнего вида. Предлагаем твоему вниманию хит сезона-2018 — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит любой изысканный стол. Вкусная яблочная шарлотка ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 300 г муки 200 г сахара 150 г сливочного масла 3 яйца …

Котлеты «Черепашки»

Котлеты «Черепашки» ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 г мясного котлетного фарша, 5 детских сосисок, сыр бутербродный в пластинках, соль,перец, несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения, листья салата для подачи. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек. С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки». То же проделываем …