Жульен в багете 

Жульен в багете Опята я, обычно, отвариваю 25-30 минут в подсоленной воде. Отдельно обжариваю лук до прозрачности и мягкости. Добавляю туда отжатые и мелко порубленные грибы, обжариваю массу до выпаривания жидкости. Отварную курицу мелко нарезаю, добавляю в сковородку, все вместе прогреваю. Отдельно готовлю соус из обжаренной муки и сливок. Добавляю …

Испанская тортилья с розмарином 

Испанская тортилья с розмарином Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 5 шт. Розмарин — 1 веточка Оливковое масло — 5 ст. л. Перец — по вкусу Мускатный орех — 1 щепотка Морская соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте лук тонкими полукольцами. 2. Почистите, …

Теплый салат с куриной печенкой и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г куриной печенки 2 крупных зеленых яблока 50 г вяленой клюквы 200 г салатного микса (рукола, корн, шпинат) сливочное и оливковое масло 2 апельсина 1 ч. л. семян зиры 1 ч. л. сахара соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вымойте апельсины щеткой, высушите, снимите цедру …

Шурпа из говяжьих рёбрышек в сотейнике

1. Шурпа в сотейнике Сегодня будет  под названием «Нохат шурпа»… Во первых готовлю в сотейнике, а не в казане, что уже не правильно 🙂 Во вторых не кладу думбу… да и вообще по ходу повествования буду рассказывать, где и куда я отошёл от рецептов, которые я когда то читал в интерентах… В …

Вьетнамский салат с креветками, помело

ИНГРЕДИЕНТЫ 18 крупных сырых креветок 1 большое помело 1 большая морковка 6 луковиц шалота 5–6 веточек кинзы 2 веточки мяты цедра 2 лаймов растительное масло соль, свежемолотый черный перец Для заправки: 2 зубчика чеснока 1 небольшой красный перец чили 4 ст. л. рыбного соуса сок 2 лаймов 2 ст. л. …

Маринованные шампиньоны: супер быстрый рецепт

По такому рецепту грибы будут готовы довольно быстро. Уже через час-другой можно будет подавать на стол, как дополнение к жаренной картошечке, или в качестве самодостаточной закуски. Чем мне нравится именно этот метод? Тем, что грибы (за счёт мгновенного обжаривания) приобретают красивый вид, и более насыщенный вкус. Единственное условие – сковорода …

Как и зачем готовить сироп из цветков сирени

Коль цветет сирень в саду, почему же не сварить из нее сироп? Весна радует расцветающими шикарными цветами, надевает всё самое лучшее на кусты и деревья. Не исключение и роскошный куст сирени. Эти кусты выращивают лет 500, интересно, что в наше время насчитывают более 2 000 сортов сирени. Но для приготовления вкуснейшего …

Как приготовить бозбаш из баранины? Классический рецепт

Суп бозбаш получил свое название от слова «бозба», что на азербайджанском означает «серая голова». Имеется в виду голова барана, потому что по классическому рецепту бозбаш готовится из баранины. Приготовить ароматный и наваристый суп бозбаш намного быстрее и проще можно, если под рукой есть говурма. Так называют мясную заготовку из вареной, а затем …

Наслаждайтесь! Детокс-суп из сырой свёклы

Детокс-суп, который не требует приготовления, обеспечит вам прилив энергии и очищение организма! Потребляя сырые продукты, вы получаете всю их пользу, которую дала им природа. В тёплые сезоны следует избегать использования духовки и плиты.  Особенно когда дело доходит до супов и пюре, правильные ингредиенты можно с легкостью превратить в нежное и …

Вкусный, нежный, ароматный творожный кулич на соде

Творожный кулич Как приготовить творожные куличи на соде. Вкусные, нежные, ароматные, буквально тающие во рту! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА 900 г творога 9 яиц 4,5 ст. сахара 6 ст. муки 1,5 ч. л. соды 300 г сливочного масла 1 лимон (для сока) 5 г ванилина изюм растительное масло (для смазывания форм) ИНГРЕДИЕНТЫ …

Альфахорес — испанское печенье с сгущенкой

Хотя родина этого печенья Испания, настоящее признание оно получило в Южной Америке. Практически во всех испаноговорящих странах этого материка есть свой вариант – альфахорес. ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г муки 150 г кукурузного крахмала 140 г сливочного масла комнатной температуры 1/2 стакана сахара 1 яйцо и 1 желток 1 ч. л. ванильного …

Как приготовить творожный чизкейк «Нежнее нежного» в мультиварке

Как приготовить творожный чизкейк «Нежнее нежного». Мягкий, ароматный, в меру сладкий и очень вкусный! Пеку его в мультиварке, но если у тебя ее нет, это лакомство вполне можно приготовить и в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г творога 5 яиц (отделить белки от желтков) 160 г коричневого сахара 3 ст. л. крахмала 2 …

«Первая зелень» — готовим салат из листьев одуванчика

С приходом весны начинает появляться зелень, которая так полезна для нашего организма. Одними из первых прорастают одуванчики. Пока они не расцвели, самое время использовать их листья для восстановления витаминного баланса. Одуванчик — лекарственное растение, его корень обладает желчегонным эффектом, его используют для лечения холецистита, желтухи, гастрита, колита. А вот листья, …

Пасхальный хлеб в форме венка — достойная замена пасхальному куличу!

  Как приготовить пасхальный хлеб в форме венка. Достойная замена или дополнение к пасхальному куличу! © ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 250 мл молока (2,5 % жирности) 50 г сливочного масла 4 ст. л. сахара 25 г живых дрожжей 1 яйцо 500 г муки 1 ч. л. соли щепотка ванилина ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ …

Жареное молоко — звучит фантастически, вкуснятина необыкновенная!

Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке! Ингредиенты (на 6 порций): 0,5 л молока, 150 г сливочного масла, 300 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки, немного порошка корицы, кожура половины лимона. …

Свекольник с морепродуктами для людей с диабетом

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 средние свеклы 200 г филе кальмара 300 г сырых креветок без головы 1 большая луковица 6–7 стеблей зеленого лука 1 средний пучок укропа сок половины лимона соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свеклу щеткой, ничего не отрезая, заверните в фольгу и запеките, 50 мин. Шаг 2 …

Необычайно вкусное шоколадное печенье

Когда-то давно ацтеки варили шоколад и добавляли в него острый перец, а не сахар. Этот тренд, шоколад и перец, уже несколько лет активно используют кондитеры всего мира. Так почему бы не добавить шоколадному печенью немного перчика? ИНГРЕДИЕНТЫ 220 г муки 1 стакан грецких орехов 230 г сливочного масла комнатной температуры …

5 НОВЫХ МОДНЫХ САЛАТОВ 

Свекольные ёлочки Ингредиенты на 6 порций: Свекла небольшого размера — 6 шт. Мягкая брынза — 150 г Лимонная цедра — 1 ч. л. Чеснок — 2 зубчика Авокадо — 1 шт. Густая сметана — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Соль, свежемолотый перец – по вкусу Зелень …

Хрустящие и сочные: кальмары с овощами и луковым соусом

Кальмары хорошо сочетаются с овощами, особенно, если они хрустящие и сочные. Из сельдерея и двух видов лука можно приготовить соус и он, точно, не будет здесь лишним. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г кальмаров 400 г цветной капусты 2 сладких перца 2 стебля черешкового сельдерея 4 ст. л. растительного масла 150 мл вино белое …

«Швайнен» нога

Хрюшка сегодня, мы же с вами не китайцы, да и китайский год ещё не скоро и вообще это всё похоже, мягко говоря, не истина. Поэтому шагаем в ближайший магазин и берём хрюкен ногу килограмма на полтора. По цене она выйдет раза в два дешевле более привычных нам частей хрюшки. Давно …