Блюда-деликатесы, придуманные не от хорошей жизни!

Блюда, придуманные не от хорошей жизни, готовят до сих пор. Многие даже считают их деликатесом. И они не причинят вреда здоровью, хотя есть и исключения. Но об этом позже. Древесный хлеб Тогда. Практически все небогатое население средневековой Европы (в том числе, и на Руси) то и дело включало в рацион …древесину. …

Главные правила красивой подачи блюд

Мы привыкли думать, что сервировка блюд — высокая академическая наука, в которой правила и традиции значат очень и очень многое. Нарушить их в процессе поглощения идеально разложенной еды — значит совершить преступление против вкуса, пойти против принципов высокой кухни. Но представьте на секунду, что можно забыть о правилах и подавать …

Сладости быстро и просто!

Выпекать станет проще с дельными советами для готовки без профессиональных инструментов. Выпечка – это очень тонкое и деликатное дело для любой хозяюшки. И всегда хочется, чтобы ничего не пригорело и получилось идеально. Используйте советы и удивляйте ваших гостей шедевром, сделанным из простых и подручных домашних средств, без лишних затрат. 1. …

Такие закуски с Новогоднего стола обычно исчезают первыми!

В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно праздничным и вкусным. Мы нашли несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми! Картофельные оладушки с семгой Вам понадобятся: 500 г картофеля (можно меньше) 1 репчатая луковица 1 красная луковица …

Любителям морепродуктов! Как приготовить изысканных лангустинов?

Тот, кто любит морепродукты, наверняка успел попробовать немало блюд из них. И если вы хотите приготовить что-то новое, то используйте в качестве основного ингредиента лангустинов. Что это такое, чем полезно? Лангустины – представители ракообразных и родственники лангустов, имеющие внешнее сходство с омарами и очень похожие на креветок, только с клешнями, …

Ачма. Простейший рецепт для всех любителей грузинской кухни

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский. Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но …

Готовим кундюмы или кундюбки — традиционное древнерусское блюдо

Ингредиенты мука 600 г вода (кипяток  300 мл масло растительное 6 ст.л. крупа гречневая 1 ст. грибы (сушеные) 40 г лук 1 шт. яйца куриные  1 шт. соль 1 шт. тесто слоеное  4 шт. Процесс приготовления Подготовить все ингредиенты. Сушеные грибы промыть под проточной водой, залить кипятком, поставить на плиту, довести до кипения, после чего …

Праздничное настроение обеспечено! Идеи для новогодних капкейков

Эпоха тяжелых тортов ушла в прошлое: теперь для гостей хозяйки готовят капкейки, которые можно одним махом отправить в рот. Давайте посмотрим на самые праздничные идеи для новогоднего стола, которыми можно вдохновиться.

Тайский суп: 2 классных рецепта!

Тайская кухня является одной из самых невероятно полезных из всех в мире. Тайские классические блюда, основываются на огромном разнообразии овощей, которые непревзойденно сочетающихся со специями и ароматными травами, а также не требуют долгого приготовления. Таким образом, все ценные, важные, питательные элементы продуктов сохраняются, а не теряются при приготовлении. Сегодня представляем 2 тайских супа совершенно …

Готовим рыбный ужин! Подборка отличных рецептов

Готовим ужин с рыбкой: подборка проверенных рецептов Сохрани себе  1. Рыба «по-французски» на ужин Ингредиенты: Филе рыбы (например, судак) — 500 г Помидор — 1 шт. Натуральный йогурт — 1 ст. л. Сыр нежирный — 75 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Рыбу нарезать небольшими …

Канапе на шпажках на праздничный стол!

В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». И перевод в точности соответствует его содержанию. Маленький крохотный закусочный бутерброд, что называется «на один зубок», который готовится как правило из кусочка хлеба, или крекера с какой–нибудь начинкой. Именно это делает канапе излюбленной закуской. Она пользуются огромной популярностью при проведении фуршетов, корпоративов. А …

Безглютеновый тарт с зеленым горошком

Сегодня попробуем приготовить чудесный безглютеновый тарт из муки зеленей гречки с добавлением зеленого горошка и сыра. Он получается очень аппетитный и яркий. Также такой тарт придется по вкусу для тех кто следит за своим здоровье и ведет здоровый образ жизни. Порадуйте своих близких новым вкусом. Давайте готовить! Ингредиенты:  250 гр муки …

Восхитительный морковный пирог без муки

Никакого белого сахара, рафинированной пшеничной муки и промышленного сливочного масла. Запекать в духовке тоже не нужно. Единственный минус — придется оставить на ночь в холодильнике, но ожидание стоит того. Морковный пирог: как приготовить Для глазури: смешайте в блендере/кухонном комбайне 1.5-2 ст. орехов кешью (лучше предварительно замочить на пару часов), сок …

О главных секретах мира индийской кухни

Индийская культура – необычна и загадочна. Процесс приготовления еды у жителей Индии – это особый, если не сказать магический ритуал. Таковой же является и сама трапеза. Приехав в эту страну можно потонуть в разнообразии кулинарных шедевров, которые разнятся по кастам, регионам и племенам. Одни индусы уже давно приобщились к высокой …

Очень вкусно, сочно и ароматно! Гречаники

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие …

Курица по-аджарски — отличный вариант для любого праздника

Блюда грузинской кухни — это пикантный вкус и аромат прекрасных специй. Особенно любят в Грузии готовить из курицы. Цыпленок табака, сациви и чахохбили по праву считаются традиционными блюдами. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить еще одно традиционное кавказское блюдо. Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи. Курица по-аджарски — отличный вариант …

10 обалденных канапе на новогодний стол 

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе. 🌲Розочки Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, …

Новогодний салат «Сосновая шишка»

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом. 1 слой — отварной картофель, натертый на терке. 2 слой — копченая курица, мелко порезанная. 3 слой — лук, ошпаренный кипятком. 4 слой — кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы). 5 слой — отварные яйца. 6 слой — плавленный сыр, натертый …

Красиво и вкусно! Заливные «яйца»

Ингредиенты на 10 порций: 10 скорлупок от яиц 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо. Приготовление: 1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть …

Какую рыбу НЕ стоит покупать и лучше не употреблять

Поскольку некоторые сорта рыбы содержат большое количество ртути, металла, который наш организм не в состоянии устранить, очень важно сделать правильный и здоровый выбор. Рыба является одним из самых полезных продуктов, без нее невозможно представить сбалансированную диету. Однако, по разным причинам, существуют определенные виды рыбы, которых лучше избегать. Из-за загрязнения моря и нарушения норм разведения, …