Перуанское рыбное севиче с эквадорскими корнями

Популярное в Латинской Америке севиче с недавних пор стало очень модным блюдом и у нас. На родине это рыбное блюдо  готовят двумя способами: в Перу отдают предпочтение сырой рыбе, а в соседнем Эквадоре в ход идут слегка приваренная рыба и морепродукты. А еще перуанцы, придумавшие севиче, подают к севиче батат, к …

Любителям остренького! Кавказский цицак, запеченный с сулугуни

Цицак был выведен в Армении и носит название блюда – по-армянски так называют квашеные перцы. Крупные длинные стручки с плотными стенками и гладкой блестящей поверхностью. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на ярко-красный. Их консервируют, фаршируют и едят свежими. Острота – от 1500 до 3000 ЕСШ. ИНГРЕДИЕНТЫ 8 стручков …

Испанский «Чили кон карне» с курицей и колбасками

Чили кон карне  с испанского переводится буквально как  «чили с мясом». Блюдо очень популярно в Мексике и в американском Техасе. Основные компоненты чили кон карне — острый перец и измельченное мясо. Остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона и вкусовых предпочтений — репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль ( …

Фрикадельки из цуккини по-итальянски

Блюдо готовится в кратчайшие сроки. Получается легко и вкусно. Классический рецепт подразумевает обжарку, но, если вы на диете, можно потушить овощные фрикадельки в малом количестве воды или приготовить на пару. Подавать с нежирным соусом, холодным овощным соком, свежими помидорами, огурцами, витаминным салатом. Необходимые ингредиенты для приготовления фрикаделек из цуккини: — …

Как приготовить оладьи из тыквы: рецепт

Еще один вариант отличного сытного завтрака от нашей редакции – диетические оладьи из полбы с финиками, яблоками и тыквой. Без сахара, без яиц. Подходит веганам! Количество ингредиентов в рецепте указано на 10 – 12 порций. Попробуйте обязательно – максимум пользы и вкуса! Нам потребуется: 400 г сырой тыквы; 2 яблока; …

Быстро и просто! Рецепт индейки в меду

Мясо индейки получается невероятно сочным и вкусным, если замариновать его с горчицей и медом. Готовится очень просто и быстро, с минимальным набором ингредиентов. Филе индейки с медом можно кушать на диете. Идеально для воскресного или будничного ужина. Понравится всем: и взрослым, и детям. Для приготовления нам потребуется: 1,5 кг филе …

Здоровая альтернатива котлетам: рыбное суфле

Если вы устали от традиционных блюд или хотите разнообразить рацион, сделать его более низкокалорийным и полезным, попробуйте нежнейшее суфле из белой рыбы. У нас – треска, но можно попробовать и другую. Суфле получается вполне диетическим – калорийность около 100 ккал. БЖУ – 13/3/0,9. Способ приготовления – запекание, что также способствует …

Куриные блинчики – для диетического ужина, завтрака или перекуса

Идеальный вариант для диетического ужина, завтрака или перекуса. Отлично идут горячими и холодными. Можно подавать с овощами, натуральным йогуртом или нежирной сметаной, с мясными блюдами, стаканом теплого молока или горячего чая. Кто как больше любит. Готовятся полезные блинчики без сахара, жира и пшеничной муки (она заменяется цельнозерновой и добавляется в …

Как сделать вкусную домашнюю ряженку? Попробуйте и вы!

Еще несколько десятилетий назад ряженка была настолько популярной, что ее готовили в каждом доме. Теперь ситуация изменилась. Вкусный кисломолочный продукт все чаще покупают в магазинах, что гораздо менее полезно. Многие покупные продукты содержат искусственные добавки, ароматизаторы, загустители, красители, за счет чего производитель заявляет максимальный срок годности. Нам же, как потребителям, …

Суп с лососем, креветками и яичной лапшой

Этот суп с лососем и креветками очень напоминает вьетнамский суп — фо. В любом случае яичная лапша, сушеные нори, имбирь и соевый соус в числе его ингредиентов не оставляют сомнений в том, что рецепт его придуман «с оглядкой» на азиатскую кухню. Кстати, суп настолько плотный со составу, что вполне может …

Пробовали лук в сочетании с маком? Рецепт польской цебуляжи

Ты пробовала лук в сочетании с маком? Именно эта необычная комбинация продуктов лежит в основе традиционного польского блюда — цебуляжа. Лепешки с луком Луковые лепешки в Польше подают везде. Невозможно побывать в Польше и не попробовать цебуляжи. Они не являются основным блюдом, однако заменяют обычный хлеб во многих случаях. К примеру, цебуляжами …

Настоящие турецкие деликатесы в домашних условиях

Турецкая кухня по праву считается одной из самых богатых и разнообразных в мире, но меню отелей с системой питания «всё включено» редко дает туристу возможность познакомиться со всеми ее особенностями. Каждый район Турции может похвастаться своим «фирменным блюдом». Названия и внешний многих из них для наших соотечественников выглядят необычно, а …

Весьма необычно! Вьетнамский кофе — кофе с молоком и яйцом

В начале века французы привезли во Вьетнам рецепт кофе с молоком. В местных условиях он трансформировался в ставший необычайно популярным у вьетнамцев кофе с молоком и яичным желтком. Кофе и яйцо, точнее кофе и яичный желток — можешь представить такое сочетание? Весьма необычно, неправда ли? Американский медиа-портал Buzzfeed (БаззФид) провел опрос …

Эластичное и вкусное: рецепт теста для пельменей на минеральной воде

Как вкусно приготовить пельмени ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 1 ст. минеральной воды 1 яйцо 0,5 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 4 ст. л. растительного масла 4 ст. муки ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 0,5 кг фарша 1 яйцо 1 луковица 2 зубчика чеснока 50 г сливочного масла (для заправки) специи по …

Как приготовить взбитый мёд в домашних условиях

В прошлом веке дотошные канадские пчеловоды изобрели технологию приготовления мёда под названием «взбитый мёд». Это лакомство не теряет полезных свойств и аромата, хотя и имеет необычный цвет. Взбитый мёд готовят 10 дней, держат его в прохладном помещении при постоянной температуре +14 градусов. Каждый день его медленно помешивают и дают постоять …

На десерт: конфеты из творога

Творог — это лучший ингредиент большинства диетических блюд. Он полезный и совсем не калорийный. Более того, ты можешь сама выбирать жирность творога при его покупке. Это очень удобно. Десерт из творога без выпечки Что же можно приготовить из творога? Сегодня мы предлагаем тебе опробовать наш рецепт очень вкусных творожных конфет. Это десерт …

Как заготовить виноградные листья для долмы впрок без лишних хлопот

Доподлинно неизвестно, кому первому пришла в голову идея заворачивать рубленое мясо в виноградные листья, но и турки, греки, армяне и азербайджанцы души не чают в долме (дулме, толме, сарме, долмадес), в чём я с ними, признаться, совершенно согласен. Сочная, ароматная и пробуждающая аппетит долма не зря слывет пищей богов, но …

Готовится просто: Форшмак из мяса

Рациональное и долгосрочное использование продуктов было одной из ключевых задач военного и послевоенного времени, когда продуктов не хватало, а многих просто не было. Поэтому часто  известные блюда готовили иначе. В этом мясном форшмаке, взятом из поваренной книги 1945 года и немного адаптированном к современной действительности, сельдь выступает как приправа. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 …

Заварные пряники медовые

В военные годы очень не хватало дрожжей, которые шли на выпечку хлеба и сухарей, поэтому пряники из заварного теста стали настоящим спасением. Тесто заварных пряников можно было хранить месяцами и даже годами. Оно не теряло своих качеств, более того – становилось лучше. Этот рецепт пряников был взят из книги 1943 …

Обязательно заготовь частичку лета на зиму! Варенье из одуванчиков

Весна — это лучшее время года, ведь всё кругом приобретает цвет, наполняется яркими красками и оживает. Больше всего я люблю весну в ту пору, когда зацветают одуванчики. Маленькие яркие цветы как будто говорят тебе, что лето уже совсем близко. Смотришь на них и не можешь нарадоваться. Варенье из одуванчиков ИНГРЕДИЕНТЫ …