«Дипломат» — картофельная запеканка с мясом в духовке

Ни одна домашняя кухня не обходится без картофельной запеканки. А если еще с мясом и хрустящей корочкой… Безумно калорийно, но так восхитительно! Картофельная запеканка с грибами Такой набор продуктов — всегда беспроигрышный вариант. Фарш не понадобится, да и картофель отваривать не нужно. Запекай сразу на противне, чтобы всем хватило. От этой …

Готовим быстро: легендарное французское печенье «Мадлен»

Если у тебя практически нет свободного времени, а побаловать домашних вкусной и полезной выпечкой хочется, предлагаю испечь легендарное французское печенье «Мадлен». Готовится оно около 15–20 минут, причем из самых простых и доступных ингредиентов. «Мадленки» делают из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц, муки с традиционным добавлением лимонной …

Из Грузии с любовью: ткемали зелёный и красный — рецепт приготовления

Соус ткемали и его польза хорошо известны поклонникам грузинской кухни. Он насыщает традиционные кавказские блюда изысканными оттенками пряностей и специй. Говорят, в соусе ткемали кроется секрет долголетия. Содержащиеся в сливе минералы, витамины, пектины и дубильные вещества помогают усваивать отнюдь не лёгкую мясную пищу, которая составляет основу грузинской кухни. Две разновидности …

Мясная запеканка с баклажанами

Мясная запеканка с баклажанами Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Средняя луковица — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сухой орегано — ⅓ ч. л. Душистый перец — по вкусу Молотая корица — по вкусу Мясной фарш — 700 г Натуральный йогурт — 200 мл Яйцо — 1 шт. Грецкие орехи …

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель – 1 кг. ● Мука пшеничная тип «00» — 300 гр. ● Яйцо – 1 шт. ● Соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Впервую очередь, вымыть и отварить картофель в мундире до готовности, горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить 300 гр. …

Бисквитный абрикосовый пирог

Абрикосы можно заменить нарезанными персиками или нектаринами — это тоже будет очень вкусно. Ингредиенты: 120 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 2 яйца 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/8 ч.л. соли 1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара 12-13 абрикосов небольшого размера сахарная пудра для …

Рецепт сырного рулета с мясной начинкой

Что бы такого приготовить, когда в холодильнике маленький кусочек мяса, кусочек сыра и яйца? Сырный рулет! Сытный и вкусный, с золотистой корочкой и сочной начинкой. Не спеши жарить скучный омлет, посмотри, какую вкуснятину можно приготовить из остатков роскоши. Сырный рулет Мясные блюда на праздничном столе всегда кстати. Закуска украсит стол …

Как приготовить большой сырник в духовке

Когда дело доходит до выпечки с творогом, тут-то воображение не подводит. Этот полезный продукт сочетается как с соленой начинкой, так и со сладкой. Ароматная выпечка с творогом даст фору любым приторным сладостям. Сегодня мы расскажем, как приготовить огромный сырник с шоколадной крошкой в духовке. Вкусная запеканка из творога Чтобы приготовить …

Хоровац, икра из печеных овощей с ароматом дымка!

Вообще-то словом хоровац в Армении называют шашлык. Но заодно и овощи, которые приготовлены рядом с шашлыком, на углях. У этой икры (или салата, как хотите называйте) восхитительный аромат дымка! ИНГРЕДИЕНТЫ 4 больших баклажана 4 крупных сладких перца 1 красная сладкая луковица 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок кинзы сок 1 …

Тара — визитная карточка горско-еврейской кухни

Тара — визитная карточка горско-еврейской кухни. Название блюду дало дикорастущее растение — тара или  мальва круглолистная. Традиционным для приготовления мясного тара считается использование смеси трех трав в равных количествах:  просвирник, конский щавель и свекольная ботва. В нашей версии мы заменили просвирник шпинатом, а вместо конского щавеля использовали обычный огородный щавель. ИНГРЕДИЕНТЫ 700 …

Известное во всём мире турецкое блюдо — искандер-кебаб

Лето — пора пикников и выездов на природу. Чем порадовать себя, когда обычный шашлык уже приелся? Деликатес из города Бурса представляет собой тонкие кусочки баранины, лежащие на кусочках лаваша и политые томатным соусом и йогуртом. «Ничего особенного», — скажешь ты. И будешь неправ, ведь волшебство скрыто в деталях. Как сделать …

Нежный сливочный вкус: персиковый чизкейк без выпечки

Как приготовить персиковый чизкейк без выпечки. Персиковый сок капает со стола, кухня пахнет летом! Духовку тревожить не приходится. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ 200 г печенья 150 г сливочного масла ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 600 г ванильной творожной массы 400 мл греческого йогурта (жирность не менее 10 %) 200 мл сливок (жирность 20 …

Хоягушт — блюдо еврейской кухни, похожее на запеканку

Хоягушт — блюдо еврейской кухни, похожее на запеканку. Хоя с еврейского переводится как яйцо, гушт — мясо, отсюда  и название этого блюда. Перед подачей хоягушт разрезают на куски, как пирог. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти говядины (лопатка, задняя нога) 7 яиц 3 большие луковицы растительное масло соль, свежемолотый черный перец круглозерный …

ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА Ингредиенты: 4 средних окорочка кусочек свининки грамм 150 чеснок 2 зубчика апельсин 1 шт домашний майонез соль приправы по вкусу Приготовление: 1. Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка «чулком» — это очень просто. 2. Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем …

КУРИНЫЙ ТЕРРИН

КУРИНЫЙ ТЕРРИН 🕑Время приготовления: 1 ч ⚖КБЖУ на 100 г: 150-21-6-3 🍽Порции: 6 персон ⠀ ✔Филе грудки 500 г ✔Филе бедра 300 г ✔Яйцо 1 шт ✔Сухое молоко 1 ст л (можно заменить на муку) ✔Соевый соус 2 ст л (можно просто соль) ✔Чёрный перец щепотка ✔Мускатный орех щепотка ✔Горчица …

Классический Венский шницель

Венский шницель — тонкая котлета из телятина в панировке, одно из самых известных блюд венской кухни. К венскому шницелю обычно подают  салаты — зеленый, овощной или картофельный, картофель фри или просто жареную картошку, а сервитруют блюдо долькой лимона, веточкой петрушкой или зеленой частью сельдерея. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г мякоти телятины 2 …

Идеальный закусон из жёлтой черешни

Когда мы говорим о черешне, то в первую очередь вспоминаем крупные ягоды темно-бордового цвета. Но мы предлагаем обратить внимание на жёлтую черешню. Из нее получается мировой закусон. Желтую черешню хорошо использовать в десертах, например для приготовления мороженого или суфле. В несладких блюдах миксуйте её с базиликом, цитрусовыми (соком и цедрой), …

Как приготовить самый острый соус из помидоров

Еда, дополненная соусом, становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит и даже способствует улучшению работы желудка. Соусы не только способны преобразить блюдо внешне, но и добавят разнообразия в его вкус и аромат. Одно и то же кулинарное произведение, приправленное различными соусами, воспринимается совершенно по-разному. Как приготовить самый острый соус из помидоров, который отлично …

Трайфл — замечательный десерт для большой компании

Трайфл — замечательный десерт для большой компании. Наш вариант трайфла для «продвинутых» — в нем есть пралине, кокосовый крем и ананас в карамели.Но прелесть этого десерта в том, что приготовить его может даже человек, первый раз зашедший на кухню, — замените крем на взбитые сливки, вместо пралине просто возьмите фисташки, …

Блины на ряженке с банановым творогом

Блины чаще делают на молоке или кефире, а мы приготовили на ряженке. Когда будете готовить мусс из творога с бананами, постарайтесь не съесть его до готовности блинов. Это сложно, конечно, но с блинами будет вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 больших банана 300 г творога лимонный сок сливочное масло для смазывания блинчиков мед …