О различных видах мяса: плюсы и минусы

Мясо – один из важнейших продуктов в рационе подавляющего большинства людей. Оно быстрее всего насыщает, содержит множество витаминов и минералов, большое количество незаменимого для нашего организма белка.Вот только каждый вид мяса имеет свои особенности, полезные свойства и противопоказания. Что касается противопоказаний, то здесь рекомендации преимущественно относятся к любому виду мяса …

Красная икра – королева застолий… 20 интересных фактов

Красная икра – королева застолий, яркий лучик счастья среди обыденных блюд… что мы знаем о ней? Достаточно много фактов, и есть среди них весьма любопытные. Факт № 1: её выбрасывали наравне с требухой Ещё сто лет назад некоторые народы Камчатки, Сахалина и Курильского архипелага выбрасывали красную икру вместе с рыбьей …

Легкий бисквит, пропитанный карамелью «Грушевый рай»

Вам понадобится: Сахар тростниковый 350 г Сливочное масло 360 г Груши (140г) 4 шт. Яйцо куриное 4 шт. Соль 1.2 ч.л. Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель теста 10 г Грецкий орех 80 г Ингредиенты 1-го этапа: Сахар тростниковый 100 г Сливочное масло 60 г Груши (140г) 4 шт. Очистите груши …

Побалуйте близких… Творожный пирог с клубникой

Вам понадобится: Сахар (песок) 280 г Клубника 400 г Творожная масса 250 г Растительное масло 80 мл Яичный желток 3 шт. Мука пшеничная 300 г Разрыхлитель теста 10 г Ванильный сахар 2 ч.л. Цедра лимонная тертая ½ ч.л. Яичный белок 3 шт. Ингредиенты 1-го этапа: Сахар (песок) 60 г Для …

Диетический холодный суп: свекольник на кефире

Вам понадобится: Огурцы 350 г Свёкла 350 г Кефир 1000 мл Укроп 30 г Лук зеленый 30 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения …

Острый рыбный суп с венгерским акцентом

Вам понадобится: Семга 1500 г Перец сладкий красный (паприка) ½ шт. Перец сладкий желтый ½ шт. Помидоры Черри 200 г Перец чили 1 шт. Картофель 300 г Морковь 150 г Паприка молотая 6 ч.л. Перец чили молотый 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Это конечно не венгерская уха (халасле), в …

Пикантный, интересный холодный суп с огурцом и копчёной рыбой

Вам понадобится: Огурцы 70 г Лук зеленый 5 г Петрушка 5 г Укроп 3 г Йогурт натуральный 50 мл Горчица дижонская 1 ч.л. Салака 100 г Кефир 150 мл Соль ½ ч.л. Соус табаско красный 1 мл Салат корн 5 г Ингредиенты 1-го этапа: Огурцы 70 г Лук зеленый 5 …

Одинаково вкусно и в горячем и холодном виде… Итальянский омлет, фриттата, с кабачками

Вам понадобится: Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 30 мл Цуккини 200 г Петрушка 10 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г Яйцо куриное 4 шт. Итальянский омлет, фриттата, может готовиться с абсолютно разными начинками. Самые распространенные — зелень, пармезан и кабачки цуккини. Фриттата одинаково вкусна и в горячем и …

11 рецептов, которые порадуют Вашу талию и вкусовые рецепторы!

Низкокалорийный обед не обязан быть невкусным или непитательным. Но для бесстрашных гурманов придумано много разных замечательных блюд, в то время как следящим за фигурой приходится есть довольно-таки скучную пищу. Пере вами 11 рецептов, которые порадуют вашу талию и вкусовые рецепторы. Курица чили Понадобится: Для чили: цветная капуста — половина головки, …

О сезонном щавеле… Пирожки со щавелем и яблоками

О сезонном щавеле… Прекрасные пирожки можно приготовить с этой травой. Вкус и консистенция начинки просто изумительны. А мне вспоминается детство, мамины пирожки с щавелем… Тогда хозяйки пекли их от безысходности, чтобы внести в весенний рацион хоть какое-нибудь разнообразие. Если вспомнить первые тепличные огурцы и зелёный лук – это был праздник. А …

Как восточная сказка! Салат из пряных трав

Ингредиенты 1/2 пучка кинза 1/2 пучка базилик (красный) 1/2 пучка петрушка 1/2 пучка мята 1 пучок салат 3 больших горсти руккола 200 г фасоль стручковая (молодая) 50 г тыквенные семечки 50 г хлопья миндальные 2 ст.л. кунжут 1 ч.л. найджелла 1 ч.л. чили (хлопья) 80 мл масло оливковое 2 шт. лимон 1 ч.л. соль 1/2 ч.л. перец черный (молотый)     Этот салат готовится быстро, а …

Сербская кухня: салат «Таратор»

Ингредиенты 1 шт. огурец 1-2 ст.л. сметана (нежирная) 1-2 зубчика чеснок по вкусу масло растительное несколько листиков петрушка по вкусу соль   Таратор — холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и соседних странах. Подготовить ингредиенты. 2 Огурец очистить от кожицы. 3 Натереть на терке и выложить в миску. 4 Добавить мелко нарезанный чеснок в …

Волшебный запах и вкус… Пряный свекольный суп-пюре

Нам нужно: 2 большие свеклы ( 1 кг) 4 ст.л. оливкового масла 2 большие луковицы 4 стебля сельдерея, порезать 1 ст.л. натертого свежего корня имбиря 1/2 ч.л. сушеного кориандра 1 ч.л. соли свежемолотый черный перец по вкусу 3 чашки овощного бульона Свеклу хорошо промойте щеткой, вытрите насухо, заверните плотно в …

Яркий и вкусный: салат из овощей с кускусом

Ингредиенты 40 г кускус 40 мл вода (или овощной бульон) 1 г шафран 20 г виноград 20 г салат-латук 20 г салат (микс) 20 г сельдерей (стебель) 20 г морковь 40 г черри 15 г перец болгарский 10 г свекла 15 г апельсин 10 г масло оливковое (для соуса) 3 г лимонный фреш (для соуса) 5 г мед (для соуса) 3 г имбирь (сок, для соуса) …

Как вкусно приготовить цветную капусту? 3 новых рецепта

В шутку цветную капусту можно назвать «мечтой диетолога». Благодаря высокому содержанию клетчатки и небольшой калорийности (всего 29 калорий на стакан готового продукта), цветную капусту можно легко включать в любой разгрузочный гарнир, суп или второе блюдо. Некоторые даже считают цветную капусту здоровой альтернативой более калорийной и крахмалистой картошке.  Польза цветной капусты …

Очень полезный майонез! Из семян льна

Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно. Майонез …

Сыр, как и хлеб, всему голова! 12 рецептов сырных блюд, наслаждайтесь!

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда. Перед вами 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь! Сырные вонтоны Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в …

Табуле — восточный салат с лимонно-масляной заправкой

Вам понадобится: Булгур 200 г Лимонный сок 30 мл Оливковое масло 20 мл Перец черный молотый ½ ч.л. Соль 1 ч.л. Лук зеленый 50 г Петрушка 110 г Помидоры красные 200 г Мята свежая 10 г Табуле — восточный салат. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Ингредиенты …

Лёгкий и сочный салат с яблоком, сельдереем и куриной грудкой

Вам понадобится: Куриная грудка 60 г Соль ¼ ч.л. Йогурт натуральный 60 мл Мёд 8 г Горчица дижонская 1 ч.л. Соевый соус 15 мл Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л. Салат зеленый 100 г Яблоки (160 г) 1 шт. Сельдерей стеблевой 70 г Лёгкий и сочный салат, советую;) Идеально для …

Летний суп с нелегким французским названием Вишисуаз

Вам понадобится: Лук порей 2 шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Картофель 150 г Сливочное масло 10 г Оливковое масло 10 мл Овощной бульон 300 мл Сливки 20-22% 200 мл Шнитт-лук 5 г Петрушка 5 г Конечно, этот суп больше летний, так как его принято подавать холодным. Итак, суп с …