Потрясающий вкус! Измир Кёфтеси (котлеты по-измирски)

Это традиционное турецкое блюдо, в дословном варианте переводится, как котлеты по-измирски. В оригинале котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке. Я предварительно ничего не обжаривала, и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время …

Умеренно соленая, ароматная: скумбрия в луковой шелухе

Приготовить скумбрию в домашних условиях, красивую и золотистую, без специальной коптильни и использования «жидкого дыма» — реально! Умеренно соленая, ароматная, с мягкой кожицей, которую не нужно снимать, скумбрия по этому рецепту покорит сердца любителей подобных закусок. Вкус этой рыбы максимально приближен к копченому, а приготовление — легче не придумаешь! Скумбрия …

Закуска в виде сытного овощного рулета — настоящий праздник вкуса и услада для глаз!

Лето — заветная пора для любителей кабачков. Что с ними только не делают: жарят, парят, кладут в оладьи, взбивают в крем-супы и даже консервируют, чтобы не дай бог не испытать острой кабачковой недостаточности, когда за окном выпадет снег. Что скажешь, если мы предложим тебе рецепт в сто раз круче оладий …

На обед! Удивительный борщ с копченостями

Борщ с копченостями Вода 4 л Капуста белокочанная 1 маленький кочан Картофель 5-6 шт среднего размера Копченая грудинка на кости, 2 кг Лавровый лист 8 шт Лук репчатый 2 шт Морковь 1 большого размера Перец душистый 10 горошин Петрушка 1 большой пучок Растительное масло для жарки Сахар тростниковый Свекла 4 …

БУРГЕР ПО-ВОСТОЧНОМУ

БУРГЕР ПО-ВОСТОЧНОМУ Ингредиенты: 800 г мякоти баранины 150 г курдючного сала 4 питы 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 100 г ассорти зелени (кинза, зеленый лук, петрушка) 1 ч. л. семян зиры 0,5 ч. л. семян кориандра кайенский перец соль, свежемолотый черный перец Для подачи: густой натуральный йогурт спелые помидоры …

Тает во рту! КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Простейший из простых. Любой с ним справится. Ну а по итогу – охи и ахи вам обеспечены, и «пальчики проглотишь» и «да ты богиня кухни». Главное – пеките с вечера. Пусть он ночь постоит обязательно. И творог схватится, и резаться будет ровненько. Сначала начинка: В одну миску высыпаете полкило творога. …

Frittatensuppe — суп с блинами

Фритатензупе (флэдлезупе, пфанкухензупе) чрезвычайно популярен в таких странах как Германия, Австрия и Швейцария. Уж там-то знают толк в основательных рецептах, призванных подкрепить силы уставшего путника или увлеченного лыжника:) Бульон можно использовать говяжий или куриный, кому как больше нравится. А еще неплохо бы добавить немного зелени перед подачей;) 1,5-2 литра бульона для блинов …

Буженина – это традиционное блюдо русской кухни «и в пир, и в мир»!

Буженина – это традиционное блюдо русской кухни, как говорится «и в пир, и в мир». И на праздничный стол поставить не грех, и в будние дни приготовить не очень сложно. Традиционно буженину готовят из медвежатины или из свинины. У меня свинина. Способов приготовления буженины столько же, сколько кухонь в мире))) …

Кулинарный шедевр: Греческая мусака

Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус приготовленной мусаки, незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов — спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты которые создают, тот самый, неповторимый вкус греческой мусаки — это …

На обед! Картофельные драники с лососем

Это сочетание придумали в одной известной кофейне – и постепенно оно «ушло в народ». Смотрите – ничего специально делать не нужно, просто поджарить драники и подать их со слабосоленым или копченым лососем. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 маленькие луковицы 1 кг картофеля 3 ст. л. муки 1 яйцо топленое масло для жарки малосольный …

Малиновый смузи — хит летнего сезона!

Смузи — невероятный напиток не только потому, что он насыщает на долгое время, быстро готовится, но и в него можно добавить те суперпродукты, которые вы бы не стали просто есть ложкой. Благодаря кремовой текстуре сегодняшнего смузи и его сбалансированному содержанию фруктов, орехов, семян, он станет одним из любимых напитков. Смузи содержит …

Турецкая классика! Булгур пилаф с помидорами

Турецкая классика! Сейчас самое время готовить дома и на даче в сезон вкусных и спелых помидоров! Я немного обогатил вкус, добавив вместо воды бараний бульон… Легкое и вкусное блюдо — приятного аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ булгур 1 стакан(а) средние спелые помидоры 2 шт. луковица 1 шт. болгарский перец 1/2 шт. томатная паста …

На десерт! Шоколадная панакота

Шоколадная панакота Ингредиенты: Молоко 240 мл Желатин 2 ч. л. Сахарная пудра 80 г Жирные сливки 480 г Молочный шоколад 230 г Ванильный экстракт 2 ч. л. Шоколад белый 110 г Фрукты свежие по вкусу Приготовление: Налить холодное молоко в миску и равномерно посыпать всю поверхность желатином. Оставить постоять около …

Просто и вкусно! Аппетитные фрикадельки с моцареллой

Сегодня я хочу предложить вам приготовить аппетитные фрикадельки с моцареллой внутри. Это просто и вкусно! Ингредиенты: Мясной фарш — 400 г (у меня говяжий) Моцарелла -100 г Лук репчатый — небольшая луковица Чеснок — 2 зубчика Молотые сухари — 2 ст.л. с верхом Молоко — 2 ст.л. Петрушка свежая рубленая …

Плескавица. Сербская кухня

Родина плескавицы — Сербия, именно оттуда это большая мясная котлета получила свою широкую популярность на Балканах. Традиционный рецепт предписывает использовать фарш говядины и свинины в одинаковых пропорциях. В мусульманских Боснии и Герцеговине используется только молодая говядина (юнятина). «Пљескати» в переводе с сербского — «хлопать», по-сути своей — «отбивная». Свежий фарш …

Очень вкусный, свежий, легкий салат с тунцом и запеченным картофелем

Очень вкусный, свежий, легкий и простой салат. Кажется, слова «простой» и «быстрый» предваряют едва ли не каждый мой рецепт)), но, уверяю вас, для того чтобы вкусно есть, совсем не обязательно сутками убиваться на кухне, готовя тонны еды, и заставляя праздничный стол таким количеством салатников, блюд и тарелок, что некуда вилку …

Армянский вариант пиццы: ламаджо с бараниной и говядиной

Этот армянский вариант пиццы (разве что тесто не дрожжевое, а пресное) придется по вкусу и детям, и взрослым. Мясо для начинки вы вполне можете менять по своему усмотрению. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г муки 200 г мацони соль лимонный сок для подачи Для фарша по 250 г мякоти баранины и говядины 2 …

Что приготовить из овсяной муки?

Немногим хозяйкам известно, что овсяная мука ничуть не хуже пшеничной, а по некоторым характеристикам даже лучше и полезнее. И её можно использовать в кулинарии, если знать, как именно. Изучите несколько отличных рецептов! Польза овсяной муки Для начала рассмотрим полезные свойства овсяной муки: Контроль аппетита. Перекусив блюдом, приготовленным из овсяной муки, …

Ярко и сладко! Лимонный тарт с черникой

Будет ярко и сладко! 1. Нам понадобится: Для теста: 110 г сливочного масла 70 г сахар 1 яйцо 1/2 ч.л. ванилина 50 г миндальной муки 190 г пшеничной муки 2 г разрыхлителя соль Для лимонного курда(крема?): 5 желтков 150 г сахара цедра 1 лимона 110 г лимонного сока 110 г …

Кукси – это традиционное блюдо корейской кухни

Кукси – это традиционное блюдо корейской кухни. Тонкая и длинная лапша, яичные блинчики, овощные салаты — куксичуми, специальный холодный бульон куксимури, а вот мясо или птица, это уже на ваш вкус, потому что настоящий кукси может быть и без мяса. В жаркий летний день это аппетитное блюдо, с тонким азиатским …